Zotter Cheeky Fruits biała ryżowa z malinami, mango, pomarańczą i cytryną

Choć dziś opisywaną czekoladę również jedliśmy na szlaku w Górach Kaczawskich, w tym wpisie nie uraczę Was opisem wyprawy. Skupimy się tylko na tabliczce. Tabliczce niezwykłej, innowacyjnej, atrakcyjnej wizualnie. Drodzy Państwo, przed Wami Cheeky Fruits!

Cheeky Fruits to jedna z zotterowskich nowości z serii Labooko. Gdy tylko zauważyłam zdjęcie jej niesamowitego opakowania w sklepie internetowym Zottera, od razu zapragnęłam ją mieć. Pierwsze jesienne zamówienie moich Zotterów zrealizowałam jednak bez tej czekolady - była jeszcze niedostępna. Niejako w roli zamiennika zdecydowałam się wtedy na zakup Eco Rosa. Jak się okazało, pomimo równie barwnego opakowania i mnogości owoców w składzie, Eco Rosa i Cheeky Fruits to zupełnie inne produkty. Co takiego kryje w sobie urokliwa Cheeky Fruits?

Zotter już wcześniej zrewolucjonizował podejście do białej czekolady oraz dodatku owoców w czekoladzie. Seria Labooko Fruit oraz jej elementy wykorzystywane są bardzo często w kolekcji MitziBlue, ale także jako kuwertura w Handscooped (przykład: Blackcurrants In & Out). To gratka dla każdego fana owocowych słodkości. W dotychczas wykonywanych przez Zottera owocowych białych czekoladach, część mleka w proszku zastępowana była sproszkowanymi owocami. Taki chwyt zastosowano np. w niedawno opisywanej Eco Rosa. Niestety, niektóre z owocowych tabliczek, jak np. Blueberry, wychodziły na mój gust zbyt mdłe. Tym razem, Zotter znalazł na to receptę.

Zotter czyni również sporo w kwestii wegańskich imitacji mlecznych i białych czekolad. W zależności od wykorzystywanych zamienników mleka wychodziło różnie. Za ryżową i sojową czekoladę dałabym się pokroić, a kuwertury tabliczek Handscooped wykonane na ich bazie również wychodziły pysznie (w Basmati Rice with Saffron to pyszna ryżowa kuwertura ratowała sytuację, zaś sojowe Ayurveda Genusskur i Goji Berries in Sesame Nougat należą do moich ulubionych nadziewanych Zotterów). Od czekolady jaglanej i gryczanej trzymam się już z daleka, choć przecież kasze kocham bardziej od ryżu. Pomimo smakowitości ryżowej i sojowej czekolady, kryją one w sobie bardzo specyficzne posmaki, które nie każdemu mogą przypaść do gustu. I tym razem, Zotter wpadł na genialne rozwiązanie, jak temu zaradzić.

Cheeky Fruits to ostatecznie zażegnanie problemów opisanych w dwóch powyższych akapitach. Mamy czekoladę białą w pełni wegańską, opartą na napoju ryżowym. Zarówno dla alergika, jak i wegana - mleko w proszku nie będzie już przeszkodą w zjedzeniu zotterowskiej owocowej czekolady. Prócz tego, Zotter zupełnie zmienił sposób wykonywania owocowej tabliczki. W Labooko Fruit wszystkie składniki były konszowane wspólnie, proces tworzenia czekolady przebiegał już z udziałem ich wszystkich na raz. W Cheeky Fruits najpierw wykonano ryżową czekoladę, a dopiero później dodano do niej drobinki suszonych owoców. Przez ten zabieg czekolada jest mniej gładka i jednorodna, ale też o wiele bardziej wyrazista w smaku i orzeźwiająca. Strzał w dziesiątkę? Przekonajmy się!

Wygląd Cheeky Fruits jest uosobieniem zalotnej filuterności. Kolorowa pani na grafice okładki jest przepiękna, a dwie tabliczki ukryte w ekologicznym opakowaniu w pełni dorównują jej urodą! Szczerze powiedziawszy, nie spodziewałam się, że wygląd tej czekolady tak bardzo mnie urzeknie. Jest ona bardzo jasna, uroczo różowiutka, w pastelowo-malinowym odcieniu. Przebłyskujący tu i ówdzie białawy beż sugeruje bazowanie na ryżowej czekoladzie i dopiero późniejsze połączenie jej z owocami. Cała powierzchnia tabliczki usiana jest piegami będącymi fragmentami suszonych owoców: malin i mango. W czekoladę wmieszany został również proszek pomarańczowy i cytrynowy, a całość doprawiono wanilią i tradycyjnie szczyptą soli. To rumiana, piegowata buzia zdrowej i radosnej dziewczynki!

Zapach czekolady jest upajający. Z jednej strony czujemy jeszcze ciepły ryżowy kleik, pewną maślaność - a z drugiej - niesamowitą rześkość świeżych owoców. Dopiero co zerwane wilgotne od rosy maliny idą na równi z cytrusowym kopniakiem pomarańczowo-cytrynowym oraz z egzotyczną nutą mango. Dopóki nie powąchałam Cheeky Fruits jeszcze nie wiedziałam, czy zasmakuje mi bardziej niż Eco Rosa. Teraz nie miałam już najmniejszych wątpliwości.

Ona jest wyborna. Kawałek położony na języku rozpuszcza się zaskakująco łatwo, choć nie zalewa maślanością. Rzeczywiście przypomina ryżowy kleik, którego wymieszanie z wysokiej jakości tłuszczem kakaowym nadaje mu przyjemnie tłustawej konsystencji. Jednocześnie, na podniebieniu wyczuwamy też pewną dzikość, roślinność. Czujemy wyraźnie słodycz, ale jest ona bardzo zróżnicowana, nieostra, bogata. Na dodatek przyprawowa wanilia podkreśla ryżowy posmak. Wiem, że gdybym miała zjeść samą białą ryżową czekoladę, jaka stanowi bazę Cheeky Fruits - również byłabym zachwycona.

Do głosu bardzo szybko dochodzi owocowa feeria. Najmocniej wyczuwalne są maliny, bez jakichkolwiek sztucznych posmaków - czysta natura. Poprzez udział również innych owoców w kompozycji, maliny nie są tutaj aż tak oczywiste - choć pozostałe owoce trudno by było bez zająknięcia zidentyfikować. Myślę, że mango odpowiada tutaj za odrobinę jogurtowych nut, zaś pomarańcza i cytryna okraszają wszystko kwaskowatą rześkością. Podczas degustacji czuć, że połączenie tych owoców w odpowiednich proporcjach i formach wcale nie było przypadkowe. Otrzymujemy koktajl o wiele bardziej smakowity niż w Eco Rosa, choć przecież kilka razy prostszy.

Niesamowite doznania funduje także sama struktura tej czekolady. Poprzez zatopienie owocowych drobinek w czekoladowej masie, konsumowaniu jej towarzyszy pewna szorstkość, a rześkość owoców jest kilkukrotnie nasilona. Wydają się one tym samym bardziej autentyczne, naprawdę jak w świeżym koktajlu. Pomimo smakowej dominacji malin drobinki owoców za nic nie przypominają pesteczek. Jedząc Cheeky Fruits odczuwałam nietypowe, fascynujące wrażenie, że czekolada zaraz eksploduje w mojej buzi niczym owocowy cukierek z musującym nadzieniem. Tak się jednak nie stało - niesamowite, energetyzujące owocowe orzeźwienie wieńczone zostało pełną naturalnością.

To było świetne. Myślę, że ta tabliczka zaskarbi serca wszystkich osób po prostu kochających owoce. Nie ma tu ani krzty przykrych i niechcianych posmaków, żadnych niedociągnięć. To fuzja najlepszej białej czekolady, ryżowego kleiku i ogromu orzeźwiających, soczystych owoców. Zotterowski eksperyment udał się w pełni. Brawa dla Mistrza! Kolejna nieoczywista twarz czekolady została odkryta.

Na koniec wpisu mały bonus utrzymany w owocowym temacie - fotografia naszego codziennego śniadanie spożywanego przed wyjściem na szlak w Górach Kaczawskich. Na tą kolorową bombę energetyczną składały się: płatki owsiane, mielone siemię lniane, kasza manna, otręby żytnie, quinoa, chia, mleko półtłuste, naturalny serek homogenizowany, masło orzechowe crunchy, miks orzechów (brazylijskie, włoskie, nerkowce, laskowe, migdały), banan, ananas z puszki, jagody w syropie, kakao w proszku, cynamon. W połowie śniadań jagody zastąpione zostały domowej roboty konfiturą z czereśni. Po takim turbodoładowaniu można robić kilometry!

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, napój ryżowy w proszku (ryż, olej słonecznikowy, sól), maliny w proszku 2%, suszone mango 2%, proszek pomarańczowy 2% (koncentrat soku pomarańczowego, mąka ryżowa), proszek cytrynowy 1% (koncentrat soku cytrynowego, skrobia kukurydziana, cukier), lecytyna słonecznikowa, sól, wanilia.

Masa netto: 70 g (2x 35 g).

Wartość energetyczna w 100 g: 561 kcal.

BTW: 0,6/35/60.