Omnom Chocolate Cookies + Cream biała 40% z czekoladowymi ciastkami

Podczas urlopu w Jesionikach w 2021 roku spróbowałam mlecznej madagaskarskiej czekolady od Omnom udekorowanej dwoma owsianymi, korzennymi ciastkami. To było urocze! Niedawno w sklepie Sekretów Czekolady kupiłam inną wariację na temat ciastek - teraz na białej czekoladzie (40% masła kakaowego) położono dwa czekoladowo-maślane ciasteczka (na bazie ciemnej czekolady z tanzańskiego kakao). Podczas wydłużonego czerwcowego weekendu usiedliśmy na jednym z licznych punktów widokowych wokół Kurortu Obyin, by posilić się właśnie Cookies + Cream.

Samą białą czekoladę odebrałam jako wybitnie słodką i tłustą, wręcz męczącą, ciężką. W domowych warunkach degustacji byłaby niemal nieprzyswajalna. Czekoladowe ciasteczka ratują sytuację - rzeczywiście mocno wybrzmiewa przez nie kakao i są na tyle przyjemnie, że chętnie pochrupałabym je solo... Solo, bez tej masakrującej białej czekolady. Omnom czasem potrafi tak przywalić, czymś przeciążającym. Spośród ciastkowych opcji, zdecydowanie stawiam na Milk + Cookies.

Skład: biała czekolada (tłuszcz kakaowy, cukier trzcinowy, pełne mleko w proszku, sól morska, lecytyna słonecznikowa), ciastka (mąka pszenna, margaryna [olej palmowy, olej rzepakowy, kwas cytrynowy, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, tokoferol, palmitynian askorbylu, karoteny], cukier, kakao w proszku, jaja, masło, ciemna czekolada 70% Tanzania [ziarna kakao, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, lecytyna słonecznikowa], węglan sodu, sól, wodorotlenek potasu, węglan potasu, kwas askorbinowy.

Masa kakaowa min. 40%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 585 kcal.

BTW: 7,7/42/44.

Omnom Chocolate Lakkris + Raspberry biała z lukrecją i malinami

Po dość ekstremalnej mlecznej Lakkris + Sea Salt od islandzkiej manufaktury Omnom Chocolate wcale nie planowałam sięgać po inną lukrecjową propozycję z ich asortymentu, a jednak to uczyniłam. Za sprawą sklepu Sekretów Czekolady trafiła do mnie ich biała czekolada z lukrecją, chrupiącymi malinami oraz salmiakiem. Cóż, bardzo dobrze, iż podjęłam rękawice - pozytywnie się zaskoczyłam!

Karmelowej barwy tabliczka z umiarkowaną obfitością ozdobiona jest kawałkami malin w cukrze. Pachnie przypalonymi racuchami z jabłkami. Co ciekawe, nie zostawia w ustach takiego dziwnie tłustego i miękkiego filmu, jak wiele Omnom o niskiej zawartości kakao. Ta czekolada zaoferowała nam przyjemną karmelowość, podaną w bardzo neutralnej formie. Ważny jest wkład malin, które mimo odrobienia wprowadzają urozmaicenie swoim pięknym aromatem i soczystością. A lukrecja? Niesie ze sobą istotny dla całości goryczkowy posmak, który zdaje się równoważyć słodycz (albo też można stwierdzić, że to słodycz równoważny lukrecję). I choć zastosowane połączenia są dość mocne, Omnom zdołał odnaleźć potrzebną równowagę.

Skład: tłuszcz kakaowy, cukier trzcinowy, pełne mleko w proszku, lukrecja w proszku, chrupiące maliny (cukier, maliny, skrobia z tapioki), lecytyna sojowa, salmiak.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 601 kcal.

BTW: 4,1/44/45.

Omnom Chocolate Nicaragua ciemna 73%

Przyszedł czas na moją ostatnią Omnom, zakupioną w sklepie Sekretów Czekolady. Za sprawą tej islandzkiej marki, przenosimy się do Nikaragui, odkrywając uroki pochodzącego stamtąd kakao - zaklętego w ciemną czekoladę 73%. To naprawdę ciemnej, głębokiej barwy tabliczka, pachnąca ciemnymi miodami oraz masłem orzechowym. W mlecznej odsłonie bez dodatków poznaliśmy już rzeczone kakao w 50% Milk Of Nicaragua.

Czekolada mocno klei się w ustach, także pod względem smakowym przypominając masło arachidowe wymieszane z czekoladowym budyniem. Pojawiają się akcenty niedojrzałych mandarynek, również otoczonych masłem orzechowym - sporo tu roślinnej strukturalności, przywodzącej na myśl skórki od cytrusów oraz łupinki orzechów - a wszystko to przyjemnie aromatyczne mimo swej pozornej surowości. Idziemy w stronę kandyzowanych skórek cytrusów, zanurzonych w czekoladowym wilgotnym cieście. Na koniec zanurzamy się w podpieczonym, miękkim musie z rumianych jabłek.

Nie jest to czekolada, która porywa - jest po prostu poprawna. W zasadzie można to powiedzieć o zdecydowanej większości Omnom. Jest to ciekawa marka, choć kilka ich pomysłów jest moim zdaniem przekombinowanych, tudzież puszczonych w niezbyt trafną stronę.

Skład: ziarna kakao, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 73%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 527 kcal.

BTW: 9,3/38/27.

Omnom Chocolate Tanzania ciemna 70%

To już przedostatnia czekolada od islandzkiej manufaktury Omnom, jaką posiadam w moich zapasach. Po ciemnej klasycznej tabliczce z madagaskarskiego kakao, nadal pozostajemy w Afryce - przenosimy się do Tanzanii i podbijamy poziom masy kakaowej do 70%. To tylko o 5% mniej niż w ciemnej mlecznej Milk Of Tanzania! Wszystkie moje Omnom kupiłam oczywiście w sklepie Sekretów Czekolady.

Czekolada charakteryzowała się bardzo świdrującym zapachem, przywodzącym na myśl najpierw kokos z ananasem, a następnie malinę z różą - zapowiadało się więc intensywnie i bogato.

W przeciwieństwie do Milk Of Tanzania, w wersji ciemnej nie napotkaliśmy skojarzeń z leśnymi grzybami, lecz pojawiło się coś innego niezbyt typowego - chmiele i słody. Wypłynęły one spod jabłkowej słodyczy i soczystości, kojarząc się z piwem w stylu IPA. Dalej podążyliśmy w stronę mocno prażonych wiórków kokosowych, wymieszanych w dość subtelnym, jakby karmelowym ananasem - zrobiło się pinacoladowo. Płynnie przechodzimy do aksamitnego musu z dojrzałych malin oraz nasion chia. Zataczamy wielobarwne koło, i tak... Omnom Tanzania jest dosłownie okrągła w smaku, jakkolwiek dziwnie to nie brzmi, lepszego podsumowania nie znalazłam. To rześka i smaczna czekolada, choć opcja z mlekiem chyba była bardziej intrygująca.

Skład: ziarna kakao, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 70%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 528 kcal.

BTW: 8/37/32.

Omnom Chocolate Madagascar ciemna 66%

Mam już za sobą kilka różnych wariacji od Omnom Chocolate na temat madagaskarskiego kakao, lecz dopiero teraz przyszło mi się zmierzyć z klasyczną ciemną czekoladą bez dodatków - wszystko to oczywiście dzięki sklepowi Sekretów Czekolady. Magadascar 66% z islandzkiej manufaktury pachnie rześko i wręcz nieco ostro: likierem cytrynowym oraz kefirem.

Najpierw odczuwaliśmy czekoladę jako bardzo twardą i z tej pozornej nieprzystępności stopniowo zaczynał rozlewać się cały przekrój madagaskarskich nut podany w żywiołowe formie. Generalnie tabliczka niewiele ma w sobie tłustości. Budzi skojarzenia z gliną i torfem, spod których wypływa żurawina - tak samo soczysta, jak i cierpka oraz kwaskowata. Iluzje zapachowe związane z likierem cytrynowym teraz idą bardziej w stronę nabiału, ale nadal z cytrusowym zacięciem - nie można przestać myśleć o cytrynach oraz o gorzkiej pomarańczy. Na koniec, kompleksowo otacza podniebienie palony, lejący się karmel. 

Podczas degustacji nasza Omnom Madagascar pięknie transformowała, mimo wszystko pozostając w typowej tonacji dla wyspy pochodzenia ziaren. Było miło.

Skład: ziarna kakao, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 66%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 523 kcal.

BTW: 8/35/35.

Omnom Chocolate Lakkris + Sea Salt mleczna 38% z lukrecją, salmiakiem i solą

To już ostatnia lukrecjowa czekolada w moich zapasach... przynajmniej póki co! W sklepie Sekretów Czekolady zakupiłam Lakkris + Sea Salt z islandzkiej manufaktury Omnom Chocolate - to mleczna tabliczka o 38% zawartości kakao (nie wskazano pochodzenia), podkręcona lukrecją, salmiakiem (czyli lukrecją z chlorkiem amonu) oraz morską, islandzką solą Saltverk. Udział salmiaku pozwalał przypuszczać, że tym razem lukrecjowa propozycja może być bezlitosna dla kubków smakowych...

Jasna, niemalże karmelowa czekolada ozdobiona została słonymi kryształkami, co wyglądało dość efektownie. Pachniała ziołową nalewką oraz... świecami. Od pierwszego kęsa fundowała ekscytujące połączenie tłustego mleka, subtelnego kakao, soli oraz bardzo mocnej lukrecji. Rzeczywiście - podrasowana lukrecja w formie salmiaku dała o sobie znać, czyniąc propozycję Omnom jedną z wyrazistszych czekolad lukrecjowych. Była tak bardzo esencjonalna, że aż zdawała się być... nieco alkoholowa. W zasadzie sama słodycz oraz mleczność czekolady została totalnie zmodyfikowana przez lukrecję. Czasem jedynie tłusty i miękki film w ustach przypominał o tym, z czym w gruncie rzeczy mamy do czynienia. No i do tego urokliwe kryształki pełne mocnego smaku... Cała kompozycja smakowała mi, ale zdecydowanie nie jest to wybór dla każdego.

Skład: cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, lukrecja w proszku, sól morska Saltverk, salmiak, lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 38%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 600 kcal.

BTW: 5/42/49.

Omnom Chocolate Dark Milk Of Tanzania ciemna mleczna 65% Tanzania

Dark Milk Of Tanzania to najbogatsza w kakao mleczna czekolada od islandzkiej manufaktury Omnom. Zabrałam ją na jedną z naszych jesiennych górskich wycieczek. Kupiona w sklepie Sekretów Czekolady tabliczka, urzekała żywą barwą oraz wonią słodkiego jogurtu z pomarańczą i malinami.

W konsystencji okazała się lepka i gumowata, choć odbierało się to całkiem dobrze, jako specyficzny rodzaj gęstości i karmelowości. Na początku zaskoczyła iluzją leśnych grzybów, by dalej przemknąć przez obecny w sferze zapachu jogurt z pomarańczą i malinami, podążając w stronę ciemniejszych nut: kawy, kakaowego kleiku z kaszy manny, puddingu z chia oraz makowca. Jeśli chodzi o mleczne akcenty, to w zasadzie taką rolę pełni jedynie powyższe skojarzenie jogurtowe oraz karmelowe - czekolada jest mało mleczna, co przy 65% zawartości tanzańskiego kakao zupełnie nie dziwi. Ciekawa pozycja w gronie ciemnych mlecznych tabliczek - chętnie porównam ją za jakiś czas z ciemną interpretacją ziaren z Tanzanii w wykonaniu Omnom, którą również mam w swoich zapasach.

Skład: ziarna kakao, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, mleko w proszku, lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 65%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 582 kcal.

BTW: 8/45/30.

Omnom Chocolate Spiced White + Caramel biała 38% ze słonym karmelem, skórką pomarańczy, cynamonem i słodem jęczmiennym

Po fantazyjnym opakowaniu można by się spodziewać równie fantazyjnego wnętrza, lecz z islandzką manufakturą Omnom bywa różnie. Dziś przed Wami biała czekolada o 38% zawartości masła kakaowego, wzbogacona o ekstrakt słodu jęczmiennego, skórkę pomarańczy i cynamon. Na swej powierzchni posiada lepkie ciapki ze słonego karmelu, które w odbiorze zewnętrznym okazały się mało estetyczne, ale cóż, może smak miał wszystko zrekompensować? Spiced White + Caramel kupiłam oczywiście w sklepie Sekretów Czekolady.

Tabliczka pachnie krówkowo, zaś w ustach totalnie zalepia słodyczą i tłustością, zintensyfikowanymi przez lekki posmak paloności przełamany pomarańczą, cynamon oraz iluzję wanilii. Czekolada jest bardzo inwazyjna, przypomina esencję z maślanych herbatników z przyprawami. W gruncie rzeczy, gdyby nie przyprawy, jej maślana konsystencja byłaby wręcz nie do zniesienia. Kropelki słonego karmelu zupełnie przepadają przy tym, co oferuje sama biała czekolada; zupełnie w niej giną. Wydaje mi się, że Omnom trochę tu przekombinowała, nie za bardzo wiedząc, co chce przekazać...

Skład: tłuszcz kakaowy, cukier trzcinowy, mleko w proszku, syrop glukozowy, masło, śmietanka, wodorowęglan sodu, ekstrakt słodu jęczmiennego, sól, lecytyna słonecznikowa, skórka pomarańczy, cynamon.

Masa kakaowa min. 38%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 585 kcal.

BTW: 5/40/51.

Omnom Chocolate Milk + Cookies mleczna 45% Madagaskar z ciastkami

Urokliwość opakowań czekolad od islandzkiej manufaktury Omnom jest przeogromna - grafika zdobiąca Milk + Cookies jest jedną z moich faworytek. Przeuroczo wygląda również sama tabliczka. Na znanej już mlecznej 45% czekoladzie stworzonej z madagaskarskiego kakao, ułożono dwa owsiano-pszenne ciasteczka z migdałami, skórką pomarańczy, imbirem  i cynamonem. Ów smakołyk kupiłam w sklepie Sekretów Czekolady, zaś skonsumowałam w drodze ze Zlatego Chluma do przepięknej wioski Rejviz.

Sama czekolada zdawała się być wyjątkowo tłusta, w porównaniu do wcześniej próbowanych mlecznych Omnom. Pachniała niesamowicie mlecznie, przytulnie, z lekkim tchnieniem korzeni. Ciastka są miękkie i zdają się być umoczone w ciepłej herbacie z mlekiem i przyprawami. Są przy tym umiarkowanie słodkie, z wyczuwalnymi nutami owsa i migdałów, co równoważy tą jakoś wyjątkowo mocno narzucającą się maślaność samej czekolady. Doprawdy, Omnom oferuje sporo słodkich propozycji, które zaspokoją głód łasucha. Tak jest szczególnie w tym przypadku.

Skład: cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, mleko w proszku, ziarna kakao, lecytyna sojowa, mąka pszenna, masło, owies, migdały, cukier brązowy, skórka pomarańczy, sól morska, imbir, cynamon.

Masa kakaowa min. 45%.

Masa netto: 682 kcal.

BTW: 10/48/51.

Omnom Chocolate Sea Salted Toffee biała 40% karmelowa z solą

Romantyczne do bólu opakowanie skrywa kolejny oryginalny smakołyk z islandzkiej manufaktury Omnom. Sea Salted Toffee, kupiona w sklepie Sekretów Czekolady, jest białą czekoladą o 40% zawartości masła kakaowego, zabarwioną słodem jęczmiennym, obsypaną kryształkami soli morskiej. Otwierając ją, spodziewałam się ni mniej ni więcej - karmelowego słodziaka lekko przełamanego słonością. Jakież było moje zdziwienie...

Czekolada wzbudza dziwne skojarzenia, przez mocne połączenie tłustości, słodyczy, paloności i soli. Jednocześnie jest bardzo zrównoważona w tych swoich dziwactwach, choć sprawia wrażenie przyciężkawej. Jedząc ją, myślałam o ziemniakach pieczonych w mundurkach, podanych z solidnie posolonym masłem. Tak, sól zdecydowanie uderza. Przywodzi na myśl również frytki i chipsy, a gdy kubki smakowe zostają wysycone również słodkością - idziemy w stronę karmelowego sosu z dużą ilością mango, skrojonego nieco na orientalną modłę. Sea Salted Toffee to niezapomniane doświadczenie, mające w sobie coś... aż obrzydliwego w tej swojej intensywności.

Skład: tłuszcz kakaowy, cukier trzcinowy, słód jęczmienny, mleko w proszku, sól morska, lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 40%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 610 kcal.

BTW: 4,1/44/50.

Omnom Chocolate Coffee + Milk biała kawowa

Po przekombinowanej Caramel obawiałam się, że coś tak oczywistego jak Coffee + Milk również otrzyma dziwaczną formę. Na szczęście, rzeczona kawowa tabliczka z islandzkiej manufaktury Omnom, to po prostu biała czekolada aromatyzowana wanilią, z idealnie wmieszanymi mielonymi ziarnami kawy od Reykjavik Roasters. Kupiłam ją, jak moje pozostałe Omnom, w sklepie Sekretów Czekolady.

Cukier trzcinowy wraz z masłem kakaowym stworzył świetną iluzję karmelu, bowiem to właśnie karmel przepycha się z kawą w tej kompozycji. Pierwsze wrażenia to kawa z mlekiem i syropem karmelowym, z akcentem waniliowym. Dalej, palone nuty idą coraz to bardziej w stronę łagodnej kawy zbożowej, po prostu. Jest słodko, ale na znośnym poziomie. To całkiem smaczna kawowa czekolada, która wspaniale nam się sprawdziła na górskim szlaku.

Skład: tłuszcz kakaowy, cukier trzcinowy, mleko w proszku, ziarna kawy, lecytyna słonecznikowa.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 611 kcal.

BTW: 7/47/40.

Omnom Chocolate Sea Salted Almonds + Milk mleczna Madagaskar z migdałami i solą

Sea Salted Almonds + Milk od islandzkiego Omnom Chocolate to tabliczka wręcz stworzona na górskie wyprawy, dlatego umiliła nam czas postoju na Mestskich Skałach w czeskich Jesionikach. W przypadku tej czekolady producent niefortunnie nie określił zawartości masy kakaowej, ale wnioskując po smaku przypuszczam, że bazę stanowi Milk of Madagascar. O szczegóły dotyczące samej czekolady odsyłam więc do powyższej recenzji.

W asortyment Omnom Chocolate zaopatrzyłam się w sklepie Sekretów Czekolady.

Tafla z jednej strony gęsto upstrzona jest sporymi kawałkami siekanych migdałów, co wygląda smakowicie i kusząco. Smakowo stają się przez to istotnym elementem całości sprawiając, iż całą tabliczkę odbierałam jako migdałową pralinę z solidną posypką. Sól natomiast odznacza się bardzo subtelnie; może przydałoby się jej nieco więcej, albowiem miałaby szansę podkręcić charakter dość łagodnej, acz sycącej kompozycji.

Skład: cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, migdały, mleko w proszku, ziarna kakao, sól morska, lecytyna słonecznikowa.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 587 kcal.

BTW: 10/43/38.

Omnom Chocolate Caramel mleczna 50% Nikaragua z kawałkami karmelu

Caramel od islandzkiej manufaktury Omnom posiada chyba najbardziej przyciągające oko opakowanie spośród wszystkich kolorowych wariantów, bo któż nie zwróci uwagi na tęcze i jednorożce? Niestety, skład Caramel już sprawiał mniej radości - mnóstwo w nim jakichś polepszaczy, mających nadać pożądanej struktury kawałkom karmelu, którymi posypano czekoladę. Spodziewałam się karmelu w innej formie, ale pora było pozbawić się złudzeń.

W asortyment Omnom zaopatrzyłam się w sklepie Sekretów Czekolady, natomiast degustacji Omnom dokonałam na szczycie Pecny w Jesionikach.

Mleczna czekolada o 50% zawartości kakao z Nikaragui została posypana kolorowymi i lśniącymi kamyczkami, co zupełnie nie trafiło w mój gust. Wraz z Mężem, ta ozdoba skojarzyła nam się jakoś bożonarodzeniowo i księżniczkowo zarazem. Pal sześć, jakby za tymi błyskotkami kryła się pełnia smaku - otrzymaliśmy natomiast słodki brak konkretu, o podejrzanie śliskiej strukturze. O szczegóły dotyczące samej czekolady odsyłam do recenzji Milk Of Nicaragua, bo to w zasadzie ta sama baza. Tu skupiłam się na dodatku, który moim zdaniem nie był trafiony.

Skład: cukier trzcinowy, ziarna kakao, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, chrupiące kawałki karmelu (cukier, syrop glukozowy, masło, śmietana, sól, wodorowęglan sodu), lecytyna słonecznikowa, olej kokosowy, szelak, dwutlenek tytanu, tlenki żelaza, syrop glukozowy, tłuszcz palmowy, guma arabska, kwas cytrynowy.

Masa kakaowa min. 50%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 541 kcal.

BTW: 8,9/35/42.

Omnom Chocolate Milk of Madagascar mleczna 45% Madagaskar

O 5% mniej bogata w kakao od Milk Of Nicaragua okazała się moja druga mleczna czekolada od islandzkiej Omnom Chocolate, po którą zdecydowałam się sięgnąć. Tym razem, cukier trzcinowy i islandzkie mleko połączono z madagaskarskim kakao. W asortyment Omnom zaopatrzyłam się w sklepie Sekretów Czekolady.

W porównaniu do poprzedniczki, tu mamy więcej stajni niż samego siana, co było bardzo zabawną konkluzją. Czekolada również jest wszechogarniająca, ale w delikatniejszy sposób, jednocześnie prezentując bardzo sugestywne nuty. Ziemisty karmel miesza się z bardzo subtelnymi śmietankowymi lodami. Krówki stworzone ekstrawagancko z koziego mleka przeplatają się z silną wonią wanilii. Wszystko to wieńczy zadziwiający akcent mandarynek, który zdaje się doskonałą kropką nad i. 

Omnom jest ok, o ile nie przesadzi z eksperymentowaniem, jak to stało się przy Black N' Burnt Barley.

Skład: cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, mleko w proszku, ziarna kakao, lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 45%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 585 kcal.

BTW: 8/42/42.

Omnom Chocolate Milk Of Nicaragua mleczna 50% Nikaragua

Czekolada Black N' Burnt Barley była bardzo kontrowersyjnym debiutem z islandzką marką Omnom Chocolate, której asortyment mam możliwość eksplorować dzięki sklepowi Sekretów Czekolady. Na drugie podejście wybrałam już coś o wiele bardziej spokojnego, by posilić się podczas wędrówki po czeskich Górach Izerskich. Dziś przed Wami Milk Of Nicaragua - czekolada wykonana w 50% z kakao z Nikaragui, połączona z mlekiem z Islandii i cukrem trzcinowym.

O tak, to był doprawdy wielki kontrast w porównaniu do mojej pierwszej Omnom... Milk of Nicaragua jest wyrazista w swej łagodności i wcale nie jest to oksymoron. Ot, całkiem inwazyjna jak na mleczną czekoladę - miękka, gęsta, aksamitna, wszechogarniająca. Dominującym skojarzeniem smakowym jest... wonne siano, a przy tym jej mleczność jest bardzo soczysta, więc nuty siana nie wiążą się z suchością. Dalej idziemy w stronę wilgotnego brownie popijanego tłustym, schłodzonym mlekiem oraz do świetnej jakości lodów czekoladowych z prawdziwą bitą śmietaną. Ta czekolada jest taka... szczera w prostocie. Dobra rzecz.

Skład: ziarna kakao, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, mleko w proszku, lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 50%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 555 kcal.

BTW: 9,7/38/38.

Omnom Chocolate Black N' Burnt Barley biała z węglem, prażonym słodem jęczmiennym i solą

Islandzka manufaktura Omnom Chocolate od dawna przyciągała moją uwagę przede wszystkim oryginalnymi opakowaniami. W końcu, za pośrednictwem sklepu Sekretów Czekolady, udało mi się zakupić przegląd ich asortymentu. Na pierwszy raz z Omnom Chocolate wybraliśmy tabliczkę bardzo kontrowersyjną i nietypową. Black N' Burnt Barley choć posiada całkiem czarny kolor, jest tak naprawdę czekoladą białą - barwioną węglem aktywnym. Została posypana prażonym słodem jęczmiennym i zawiera w sobie także dodatek soli. Nie miałam zielonego pojęcia, czego się po takiej kompozycji spodziewać... Złowieszczo brzmiały widniejące na końcu składu "środek wygładzający" i "środek lakujący" dzięki którym zapewne czekolada wygląda aż nierealnie oraz jęczmień dobrze się jej trzyma... Czy nie można było użyć pełnych nazw tych środków? To wzbudziło mój niesmak.

Jedna z dziwniejszych czekolad jakie dostały się w moje ręce pachniała najpierw czystym popiołem, by już za chwilę przemienić swój aromat w śmietankowy serek topiony oraz sernik z brzoskwiniami i marakują. Po powąchaniu Black N' Burnt Barley czułam się zachęca, ośmielona... 

...a pierwszy kęs wszystko zmienił. Przede wszystkim, jestem okrutnie zła, iż czekolada nie zawiera w sobie choćby trochę miazgi kakaowej. Mam wrażenie, że gdyby była mleczną, zawarte w niej dziwne posmaki jakoś lepiej ułożyłyby się na mocnej bazie z kakaowego bukietu. Baza z masła kakaowego i cukru trzcinowego to jak na mój gust za mało, by ujarzmić tak intensywne dodatki. Kontrast okazał się zbyt wielki, dla mnie nieznośny - co ciekawe, mojemu Mężowi czekolada całkiem smakowała i oddałam mu sporą porcję ze swojej części.

Szczegóły? Czułam się, jakbym jadła węgiel z cukrem i masłem. Za tłusto i za słodko, ponadto wręcz oślizgle. Dziwne wizje pojawiały się w mojej głowie. Iluzja lukrecji oraz pianek pieczonych nad ogniskiem, przegryzanych owczym serem, które wpadły nam do sadzy i teraz jemy je nią obtoczone. Do tego jeszcze sól... Naprawdę, nie mogłam tego znieść. Jedynym pozytywnym akcentem był dla mnie palony słód jęczmienny, którego smak po prostu lubię. Nie był w stanie przebić się jednak przez inwazyjność całej czekolady, stanowiącej okropny kontrast tłustego i słodkiego mleka ze słonym popiołem.

Cóż, pozostaje mi mieć nadzieję, iż moje kolejne doświadczenia z Omnom Chocolate będą już tylko lepsze. Chcę zatrzeć wspomnienia po smaku Black N' Burnt Barley i cieszyć się tym, że pozostało mi po niej śliczne opakowanie.

Skład: tłuszcz kakaowy, cukier trzcinowy, mleko w proszku, prażony słód jęczmienny, ekstrakt słodu jęczmiennego, węgiel aktywny, sól morska, lecytyna słonecznikowa, środek wygładzający, środek lakujący.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 599 kcal.

BTW: 6,4/43/45.