Naive Durian ciemna mleczna 61% z durianem

Z racji, iż nie zapuściłam się nigdy dotąd w głęboką Azję (najdalej na wschód byłam w Kazachstanie), nie miałam okazji próbować tak kontrowersyjnego owocu, jakim jest durian. Mówi się, iż pachnie jak piekło, zaś smakuje jak niebo. Za woń przypominającą smażoną cebulę wymieszaną z padliną odpowiadają unikatowe substancje chemiczne, dopiero niedawno przebadane. Sam smak owocu to zupełnie inna bajka. Pierwszą styczność z tym smakiem miałam dzięki litewskiej manufakturze czekolady Naive oraz sklepowi Sekretów Czekolady. Naive połączyło 6% duriana z mleczną czekoladą o 61% zawartości kakao.

Możecie być spokojni - czekolada z durianem nie śmierdzi. Pachnie za to w zaskakujący sposób - dzikimi, pozornie niejadalnymi owocami tropikalnymi, zaś z precyzyjniej identyfikowalnych woni - pestkami mandarynek.

Konsystencja Naive oczywiście nie zawodzi - czekolada jest idealnie gęsta i gładka, a przy tym sprawiająca wrażenie soczystego miąższu. Najpierw czujemy brzoskwinię, potem dojrzałe awokado, by za chwilę zanurzyć się w głęboki, wręcz przesadzony smak, który jest wprost przecudny. To nieco sztuczna marakuja zanurzona w mlecznym koktajlu (wszak czekolada jest mleczna), z dodatkiem dojrzałych nektaryn oraz karmelu i jakąś nieprzystającą, niepokojącą nutą awokado. Z biegiem degustacji tabliczka wydaje się nam coraz bardziej mleczna, a jednocześnie łagodnie kawowa. Naive generalnie poleca parowanie tej czekolady z kawą, co w obliczu powyższych nut wydaje się doskonałym pomysłem. 

Czując tak wyjątkowy, tropikalny smak, trudno mi sobie wyobrazić, iż durian naprawdę śmierdzi. Wydaje się, że jego unikatowe walory zawładnęły całą czekoladą - samo kakao jedynie błyska przyjemną kawową mlecznością. Naive po raz kolejny wykonało doskonałą robotę.

Skład: ziarna kakao, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, mleko w proszku, durian 6%.

Masa kakaowa min. 61%.

Masa netto: 57 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 560 kcal.

BTW: 7,5/34/34.