Zotter Stress Stopper mleczna nadziewana ganaszem z białej czekolady i karmelizowanym makiem

O zotterowskiej czekoladzie Stress Stopper mogliście już poczytać na blogu Kimiko. W komentarzach pod jej recenzją obie nie mogłyśmy odżałować, że w Czekolady Zotter Polska ów wariant smakowy był dostępny jedynie pod szyldem Stress Stopper - bowiem ta sama tabliczka występuje także pod nazwą Blue Poppyseed. Naszym zdaniem, Blue Poppyseed posiada o wiele ładniejsze opakowanie (tu fotka), choć Stress Stopper jest rzeczywiście bardziej chwytliwą nazwą, dzięki której produkt świetnie nadaje się na przykład na prezent dla nerwusa. Ponadto, staje się czekoladą, którą bezwiednie wybiera się celem odstresowania. Tak było u mnie, w wigilijne przedpołudnie.

W Wigilię wyjechałam grubo przed świtem do pracy, żeby podomykać ostatnie sprawy przed urlopem. Wróciłam jeszcze przed południem, by wraz z Mężem od razu biec do ulubionej cukierni po słodkości na świąteczne posiedzenia z Rodzicami przed naszym wyjazdem w góry. Wróciłam głodna, głodna i nerwowa, a na dodatek apogeum osiągało u mnie napięcie związane z przejściem z trybu praca na tryb urlop. Nim zrobiłam kawę, musiałam przekąsić coś "normalnego" (nie słodkiego), co było pierwszym sposobem na uspokojenie się. Drugim etapem uspokajania miał być kawałek świeżego sernika z orzechami w karmelu, ale uznałam, że zotterowski Stress Stopper o wiele lepiej spisze się w tej sytuacji.

Stress Stopper to jedna z tych Zotter Handscooped, która posiada bardzo prosty skład. Zresztą, po co przekombinowywać i wzbogacać coś, co ma być mleczną czekoladą 40% nadziewaną ganaszem z białej czekolady z karmelizowanym makiem. W końcu to brzmi tak prosto i tak smacznie, samo w sobie. Ot, alternatywna forma świątecznego makowca.

Tafla czekolady wygląda niezwykle łagodnie, tak jasny i ciepły jest jej brąz. Chyba już dawno nie jadłam mlecznej Zotter Handscooped, która miałaby mniej niż 50% kakao. Od razu muszę przyznać, że spotkanie z 40% mlecznym Zotterem tego dnia sprawiło mi niesamowitą radość. Aksamitna kuwertura łatwo topiąca się pod palcami pachniała przerozkosznie - słodziutko, bogato, mocno mlecznie, błogo. Spod jej warstwy docierał do nas wyraźny aromat maku, niczym z najlepszego makowego ciasta. Ponadto uwydatniały się nuty maślane. Pomimo nieobecności w składzie wydawało nam się, że czujemy również kokos i migdały. Przepysznie kusząco!

Mmm... O tak... Wystarczyła chwila, aby wszystkie części ciała rozluźniły się, a relaks stopniowo zalewał każdy zakamarek umysłu. Boska mleczna czekolada zaczęła cudownie rozpuszczać się w ustach, przenosząc w krainę beztroski. Już sama czekolada okazała się być wprost genialna - idealnie słodka, z odpowiednim balansem pomiędzy mocą kakao i mleka, wspaniale jedwabista, zostawiająca w ustach przyjemne miękkie błoto.

Wnętrze ani trochę nie zaburza tej błogości, a wręcz ją jeszcze intensyfikuje. Ganasz jest również niezwykle gładki i tak jak kuwertura łatwo i miękko rozpuszcza się w ustach. To barrrdzo śmietankowy krem z białej czekolady, maślany i słodki, z drobną nutką wanilii. Tak jak w zapachu, również w smaku przebrzmiewa iluzja kokosa i migdałów, co jeszcze zwiększa smakowitość. Jestem przekonana, że owe złudzenie płynie z bogactwa kakao, choć połączenie śmietanki z makiem również może wywoływać takie wrażenie.

Jak wypadł mak? W ganaszu znajduje się go naprawdę sporo i pięknie prezentuje się w przekroju tabliczki. Jak mówi nazwa produktu, został on poddany procesowi karmelizacji. W końcowym efekcie, po zatopieniu w aksamitnym ganaszu - staje się on jędrny, wilgotny, wyrazisty w smaku. Choć wieczorem tego dnia jadłam pyszny makowy tort, to jednak mak z Stress Stopper dał mi większą satysfakcję. Myślę, że głównie jest to skutek tak wspaniale gładkich i dopracowanych kompanów, z którymi występował z zotterowskiej kompozycji. Mak - charakterystyczny i niebanalny w smaku, jest jednak dość neutralny. Po odpowiednim przygotowaniu wprost musiał harmonijnie połączyć się z czekoladowym niebem ganaszy i kuwertury.

 Ta dopracowana prostota smaków okazała się być dla mnie idealnym pomostem pomiędzy pracą a urlopem. Nie spodziewałam się, że będzie AŻ TAK pozytywnie. Łyk ciepłej kawy i błogo rozpuszczający się kęs mojego małego Stress Stoppera - jak dobrze jest cieszyć się chwilą przyjemności. A potem było już tylko milej, wszystko za sprawą mojego cudownego Męża. Z niego to jest już całkiem duży Stress Stopper :).

Skład: surowy cukier trzcinowy, pełne mleko w proszku, tłuszcz kakaowy, śmietanka, miazga kakaowa, szary mak, cukier inwertowany, masło, sól, wanilia, lecytyna sojowa, cynamon.

Masa kakaowa min. 40%.

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 551 kcal.

BTW: 7,6/41/38