Kacau Ecuador ciemna 74%

Pozostajemy w Ekwadorze. Tym razem jednak nie czeka Was opis czekolady zakupionej za oceanem. Tabliczki marki Kacau można nabyć w sklepie Sekretów Czekolady, co i ja zrobiłam - niewiele czasu przed moim wyjazdem do Ekwadoru, ale gdy jeszcze nie wiedziałam, że Ekwador odwiedzę. Niech żyje spontaniczność! Przed majówkowym wyjazdem w góry koniecznie chciałam zweryfikować, czy Kacau nadaje się na szlag - zwłaszcza, że w ofercie posiada sporo czekolad z ciekawymi dodatkami. Stąd też w domowym zaciszu sięgnęłam po czystą 74-kę, z której niestety notatki z degustacji również zaginęły w akcji... Postaram się odtworzyć z pamięci najwięcej jak mogę.

Najpierw jednak parę słów o marce. Tworzy ją duet przyjaciół: Ekwadorczyka i Peruwiańczyka. Bazują wyłącznie na ekwadorskim kakao Arriba. Wszystkie ich tabliczki bazują na ciemnej 74% - wzbogacone są w egzotyczne dodatki - dziś opisywana czekolada to czysta baza dla pozostałego asortymentu Kacau. Marka przyciąga wzrok kosmicznie barwnymi opakowaniami oraz pociągłym, wydłużonym kształtem swych 70-gramowych tabliczek.

Przyznam szczerze, że czysta czekolada wielkiego wrażenia na mnie nie wywarła. Może to dobrze - przynajmniej nie będzie mi wielce szkoda przykrywania bukietu kakao przez dodatki, w pozostałych posiadanych przeze mnie tabliczkach. Gdzieś tam wyczuwalna była lekka surowość i generalnie nie sposób nazwać tej czekolady delikatną (można pokusić się o nazwanie jej po prostu "gorzką"). Sporo w niej taninowych nut herbaty i mocnej kawy, osnutych aromatem kwiatów i szczypty cynamonu. Jadłam ją z przyjemnością i w sumie dość uwodzicielskie było w niej jedynie echo słodyczy, takiej owocowej i typowo tropikalnej.

Wielka szkoda, że straciłam dokładny zapis degustacji, ale... w końcu czekają mnie jeszcze czekolady z dodatkami, a to bardzo mnie cieszy!

Skład: miazga kakaowa, cukier trzcinowy.

Masa kakaowa min. 74%.

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 600 kcal.

BTW: 10/40/50.