Tiroler Edle ciemna nadziewana kremem miętowym

Podczas naszego urlopowego wypadu w Alpy Otztalskie, niemal codziennie rano w drodze na szlak zatrzymywaliśmy się busem na zakupy w Solden. To właśnie w tamtejszym markecie dojrzałam przy kasach koszyk z czekoladami Tiroler Edle. Urocza krowa spoglądająca z opakowania i chęć wspomożenia lokalnej produkcji czekolady były wystarczającymi argumentami, by zakupić dwie wybrane tabliczki tej firmy. Jak się później okazało, w sklepie R.Rajsigl w Innsbrucku znajdował się o wiele większy wybór tych czekolad. No, ale tam już inne marki miałam na celowniku :).

Tiroler Edle to seria czekoladowych słodkości produkowanych przez Konditorei Haag, która znajduje się w Landeck. Warto odwiedzić stronę internetową tej cukierni by przekonać się, że jej oferta jest bardzo bogata. Ciekawostką jest fakt, że w produkcji czekolad pani Petry Haag wykorzystywane jest mleko pochodzące od rodzimej tyrolskiej rasy krów Tiroler Grauvieh. Ponadto, wszystko dodatki (owoce, orzechy itd.) pochodzą wprost z Alp. To się nazywa prawdziwa alpejska czekolada, a nie jakaś tam Milka!

Schronisko Martin Busch zostanie miejscem, które już zawsze kojarzyć będę z Tiroler Edle. Obie nasze tabliczki zjedliśmy właśnie tam - w drodze na i z przełęczy Similaun. 
 Niewielki format (50 g) czyni je bardzo praktycznymi do zabrania w drogę. Po otwarciu kartonika i rozdarciu sreberka naszym oczom ukazuje się ciemna tabliczka podzielona na 8 kostek o dość znacznym połysku. Muszę przyznać, że spodziewałam się bogatszego aromatu kakao, za to bardzo dobrze wyczuwalna jest mięta. 

Po przegryzieniu kostki zauważamy, że środek wypełniony jest ciemnobrązową masą - niemal identyczną w barwie jak sama czekolada. Generalnie gorzka czekolada jest w porządku - nie ma fajerwerków, ale brak również jakichkolwiek wyraźnych wad. Chyba przydałoby się tu jeszcze trochę więcej zawartości masy kakaowej :). Odrobinę zabrakło charakteru.

Nadzienie za to jest naprawdę oryginalne i smaczne. Jest bardzo mocno śmietankowe, gładziutkie i gęste. Kakao jest przełamane wyraźnym, lecz naturalnym akcentem miętowym. Ciekawiło mnie, dlaczego w składzie znalazła się nalewka wiśniowa - doszłam do wniosku, że alkohol po prostu został użyty do podkreślenia smaku mięty. No i to producentowi się udało. Intensywne miętowe orzeźwienie połączone z ciemną czekoladą i śmietankową aksamitnością, mmm... Myślę, że to połączenie dobrze by się sprawdziło w pralinach. Tabliczka została zrobiona z całkiem fajnym pomysłem :). Zresztą, czy coś niedobrego można spotkać w Alpach wśród lokalnych produktów? ;)

Skład: miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, śmietana 11%, pełne mleko w proszku 3%, nalewka wiśniowa, syrop glukozowo-fruktozowy, lecytyna sojowa, ekstrakt z mięty 0,1%, naturalna wanilia.

Masa kakaowa min. 60%.

Masa netto: 50 g.