Amano Cardamom Black Pepper ciemna 60% Dominikana z kardamonem i pieprzem

Dziś przed Wami kolejna po Raspberry Rose czekolada z dodatkami od amerykańskiej manufaktury Amano. Tym razem, tabliczkę wykonano z 60% dominikańskiego kakao, zaś wzbogacono ją o kardamon i pieprz. Zapowiadało się bardzo aromatycznie. Czekoladowe dzieła od Amano możecie zakupić w sklepie Sekretów Czekolady.

Cardamom Black Pepper pachnie kardamonem i... rabarbarem. W smaku okazuje się zaskakująco łagodna. Spodziewałam się istnej przyprawowej inwazji, tymczasem zaoferowana tu słodycz zdawała się być wręcz śmietankowo. Również tu - niczym w Raspberry Rose - znajdują się cukrowe cząstki i przyprawy chyba mieszczą się głównie w nich. Dziwne połączenie pieprzu, kardamonu i przyjaznej słodyczy kojarzącej się z jogurtowym ciastem z rabarbarem, przywodzi na myśl jakieś południowoamerykańskie danie. Trąci wyważoną egzotyką. Kardamon i pieprz przeplatają się harmonijnie i żadna z przypraw nie dominuje, ani tym bardziej nie narzuca się. To ciekawa czekolada, ale niejedna wersja bez dodatków od Amano sprawiła mi więcej przyjemności.

Skład: ziarna kakao, surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, kardamon, czarny pieprz, wanilia.

Masa kakaowa min. 60%.

Masa netto: 85 g.