Manufaktura Czekolady Manu mleczna 44% z migdałami i solą

Trzy Manu od Manufaktury Czekolady wróciły ze mną do domu z urlopu. I choć świetnie nadawałyby się na inny wyjazd w góry, zdecydowałam się sięgnąć po nie w pierwszej kolejności po powrocie - nie wiedziałam bowiem, jak zniosły podróż i czy dzielnie spisałyby się w następnej. Z tego tytułu dziś zaprezentuję Wam trzecią orzechową Manu - tym razem z migdałami. Bazą tej tabliczki jest mleczna czekolada o 44% zawartości kakao. Warto zaznaczyć, iż niebagatelną rolę w kompozycji ma sól morska, stanowiąca 0,16% całości.

Tafla w całości pokryta jest delikatnymi płatkami migdałów. W zapachu migdały nie odznaczają się zbyt mocno - raczej myślałam o pieczywie ze świeżym, słonym masłem. Istotnie, czekolada jest wyjątkowo słona. Mój Mąż definitywnie orzekł, iż dawno nie jedliśmy tak bardzo słonej czekolady. Subtelność smaku oraz struktury migdałów połączona z soczystą mlecznością i tą mocną słonością, czynią migdałową Manu propozycją na długo zapadającą w pamięć. 

Skład: nierafinowany cukier trzcinowy, ziarna kakao, tłuszcz kakaowy, odtłuszczone mleko w proszku, płatki migdałowe 10%, sól morska 0,16%, lecytyna słonecznikowa, wanilia.

Masa kakaowa min. 44%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 567 kcal.

BTW: 11/36/50.

Zotter Classic Weisse Schokolade biała z wanilią i cynamonem

Jak to jest z tymi klasykami od Zottera? Przy ostatnich recenzjach czekolad z kolekcji Classic trochę namarudziłam, choć jednocześnie byłam smakowo zadowolona. W przypadku białej tabliczki z tej serii, kupionej na foodieshop24.pl, pod względem jakości również nie mogłam mieć żadnych zastrzeżeń. Było oczywiście słodko, ale przy tym względnie lekko, bardzo przytulnie, z tym przecudownym tchnieniem wanilii i cynamonu, które często wyczuwa się we wszelkich kombinacjach u Zottera z zastosowaniem białej czekolady. To naprawdę charakterystyczny bukiet. Nie mniej...

...z zakamarków pamięci odgrzebałam Labooko White Chocolate. O składzie czystszym, niż biała Classic. Wspomniałam tamtej iście niebiański smak i zastanowiłam się - jakby wypadło porównanie, gdybym miała obie tabliczki przed sobą? Która z nich powinna szczycić się mianem klasyki? 

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, słodka serwatka w proszku, pełny cukier trzcinowy, wanilia, lecytyna sojowa, sól, cynamon.

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 582 kcal.

BTW: 7,5/39/50.

Zotter Classic Milch Schokolade mleczna 40%

Wyjątkowo dużo czekolad zabrałam na miniony urlop - część z nich to nie były dla mnie nowości, dlatego ich recenzje siłą rzeczy nie pojawiły się tutaj ponownie. Natomiast dziś opisywana czekolada jest dla mnie zarazem nowością, jak i nią nie jest. W serii Classic od Zottera jest to bowiem naprawdę sztandarowy klasyk - mleczna czekolada o 40% zawartości kakao, która chociażby nieraz oblewała mniej lub bardziej zmyślne Handscooped. Kupiłam ją oczywiście na foodieshop24.pl, zaś rozsmakowałam się w niej czekając na samolot na lotnisku w Bilbao.

Czego mogłam się spodziewać prócz miękkości, słodyczy, mleczności, odrobiny wanilii i tej specyficznej mocy kakaowej bazy, jaką oferuje Zotter? Nieprzesadzona trzcinowa karmelowość osadziła się na mlecznej kawie, by płynąć błogimi falami zalewającymi podniebienie. Wydaje mi się, że to jest czekolada dobra na każdą okazję. Nie jest nader wykwintna, ale też nie dziecinnie prosta - Zotter pokazuje w niej balans tego, co można nazwać przystępnością na wysokim poziomie.

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, odtłuszczone mleko w proszku, lecytyna sojowa, wanilia, sól.

Masa kakaowa min. 40%.

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 581 kcal.

BTW: 6,4/39/50.

Beskid mleczna 40% z piankami marshmallow

Dziś przed Wami kolejna czekolada z manufaktury Beskid, którą zamówiłam z myślą o górach. Niestety nie zdążyliśmy jej już zjeść na szlaku i opędzlowaliśmy solidne 100 g w hotelu w Bilbao, tuż przed wyjściem na zwiedzanie miasta. Najprostsza mleczna czekolada o 40% zawartości kakao została obficie posypana maleńkimi, uroczymi piankami marshmallow.

Dzięki tej czekoladzie można się zasłodzić do potęgi entej. Sama mleczna tabliczka jest oczywiście bardzo przyjemna, miękka i aromatyczna, a lekko gumowate pianki rozbrajają bezgraniczną słodkością. To czekolada, z którą niechybną radość będą mieć dzieci. Ja natomiast w innym nastroju niż urlopowy - na pewno bym po nią nie sięgała.

 

 Skład: cukier, ziarna kakao, pełne mleko w proszku, tłuszcz kakaowy, pianki marshmallow (syrop fruktozowo-glukozowy, cukier, woda, żelatyna, skrobia kukurydziana, kurkumina, koszenila, błękit patentowy V, aromat), lecytyna sojowa. 

Masa kakaowa min. 40%.

Masa netto: 100 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 532 kcal. 

BTW: 7/33/51.