Zotter Coffee Cookies ciemna 70% nadziewana migdałowo-kawowym nugatem, kawowymi ciasteczkami i białą czekoladą

 Spośród najnowszych Handscooped od Zottera, Coffee Cookies szczególnie mocno przyciąga wzrok. Po pierwsze - już sama nazwa, która prosto i bezpośrednio opisuje produkt - jest tak beztrosko zachęcająca. Po drugie... urocze sówki imitujące owe kawowe ciasteczka po prostu rozkładają na łopatki. To prawdziwy hit! Z racji mojej wielkiej miłości do kawy i ciekawości, w jaki sposób Zotter umieści ciasteczka w czekoladzie - do degustacji Coffee Cookies podchodziłam z ogromnym entuzjazmem.

Moje słodkie sówki zakupiłam oczywiście na biokredens.pl

Coffee Cookies składa się z ciemnej kuwertury o 70% zawartości kakao, pod którą znajduje się cienka warstwa białej czekolady (zgodnie z nowym zwyczajem Zottera, heh...). Serce tabliczki stanowi... kawowe pszenno-maślane ciasteczko. Byłam niezwykle ciekawa, jak wypadnie ono w nadziewańcu, bowiem jest to dla mnie zupełna nowość w asortymencie Zottera. Warstwa ciasteczkowa otoczona jest od góry i od dołu nugatem stworzonym z migdałów i kawy. Coffee Cookies to klasyka i innowacja zarazem. 

 W przekroju tabliczka prezentuje się rewelacyjnie. Dokładnie widać każdą z warstw, widać, jak różnią się strukturą. Ciasteczko ma barwę kawy z mlekiem, zaś nugat migdałowo-kawowy jest o kilka tonów jaśniejszy od ciemnej kuwertury - i w gruncie rzeczy warstewka białej czekolady wizualnie świetnie oddziela te części od siebie. Wygląd jest super, a jeszcze ten zapach... Coffee Cookies pachnie obłędnie kawowo, z palonym zacięciem, wyraźną kakaową nutą i filuternym migdałowym akcentem. Bardzo ciepły, przytulny bukiet aromatów.

Wszystko w tej czekoladzie było idealnie dopieszczone, wyważone, nieprzesadzone. Ciemna czekolada łagodna i stanowcza zarazem, świetnie się tu sprawdziła. Odrobina białej nadawała delikatnej słodyczy, ale absolutnie nie przejmowała władzy nad ciemną - a jej główną rolą była i tak czy siak funkcja wizualna, tak mi się wydaje.

Nugat migdałowo-kawowy był mięciutki, gładko rozpuszczał się w ustach wraz z czekoladami. Rozpościerał na podniebieniu wyrazisty migdałowy smak, wymieszany z umiejętnie paloną kawą. Doprawiony wanilią i cynamonem w sposób podkreślający migdały i paloność kawy, nie za słodki.

No i ciasteczko... W konsystencji, jak i w smaku, przypominało makaroniki dość długo maczane w kawie z mlekiem. Dla mnie rewelacja! Mięciutkie, lekko chrupiące, wyraźnie odznaczały się na tle pozostałych składników. Były też odrobinę słone, co nadawało kompozycji dodatkowego uroku.

Starałam się coś więcej napisać o tej czekoladzie, bo zdecydowanie zasługuje na uwagę. Jednakże jej prostota jest tak urokliwa, że już naprawdę nie mam dla niej słów. Coffee Cookies jest w istocie jedną z ciekawszych pozycji wśród nowych Handscooped. Wśród swych nadziewanych nowości Zotter nie raz przeholował z jakimś składnikiem, nietrafnie nazwał produkt, wprowadzał w błąd, przekombinował... Ta czekolada jest całkowicie wyzbyta takich błędów. To po prostu Coffee Cookies. Urocze sówki, beztroska czekolada z pysznym ciastkiem i równie pysznym nugatem. Pełna harmonia, której po prostu trzeba spróbować. Zwłaszcza, że takie ciasteczko pojawia się w Handscooped bodaj pierwszy raz.

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, migdały, miazga kakaowa, pełny cukier trzcinowy, jaja, masło, mielone ziarna kawy, mąka pszenna, pełne mleko w proszku, słodka serwatka w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, kawa w proszku, lecytyna sojowa, sól, wanilia, płatki róż, proszek cytrynowy (koncentrat soku cytrynowego, skrobia kukurydziana, cukier), cynamon.

Masa kakaowa min. 70%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 577 kcal.

BTW: 8,9/40/40