Original Beans Beni Wild Harvest 66% ciemna z Boliwii

Po sobocie z dwoma Zotterami, które wzbudziły w nas odmienne odczucia (Gölles Apple Balsamico i Tahini Palestine) rzekłam do mego Ukochanego: "cóż, jutro na pewno się nie zawiedziemy - w niedzielę planuję otworzyć kolejną Original Beans". Tak, miałam ochotę wypróbować boliwijską Beni Wild Harvest zawierającą 66% kakao rosnącego zupełnie na dziko. Prawdą jest, że czekolady od Original Beans zawsze mnie dotąd zachwycały i nie miałam do nich żadnych zastrzeżeń... A małą Beni Wild Harvest kiedyś wciągnęłam gdzieś w locie i pamiętam, że bardzo mi smakowała... Nastawiłam się więc na naprawdę smakowitą niedzielną degustację. 

Dla przypomnienia - w smakołyki od Original Beans zaopatruję się w sklepie Smakowych Inspiracji.

Głęboki brąz tabliczki z fioletowymi przebłyskami i lśnieniami uśmiechał się do mnie. Po powąchaniu jej aż nie mogłam uwierzyć... Publikację recenzji planowałam na Wigilię Bożego Narodzenia, a tutaj... Poczułam czekoladowy tort z przyprawą do piernika, marcepanem i suszonymi śliwkami... Może trochę maku? Generalnie bardzo świąteczne tony. Po raz kolejny zdziwiłam się, jakim cudem boliwijskie kakao potrafi nieść ze sobą tak swojskie nuty.

Czekolada w ustach rozpuszczała się niespiesznie, aczkolwiek bardzo gładko, bez jakiegokolwiek proszku. Na samym początku doznaliśmy lekkiego złudzenia cukru pudru, które prędko uciekło w aksamit, ale raczej z gatunku powściągliwych, a nie błogo lejących się. Na pierwszy plan wysunęła się znaczna słodycz, o miodowym zacięciu. Towarzyszyła nam ona do samego końca degustacji i na mój gust była zbyt intensywna... Prędko stwierdziłam, że Beni Wild Harvest przydałoby się z 10% kakao więcej i optuję za tym do teraz.

 Beni Wild Harvest zdawała się być dość tłusta, co w połączeniu ze słodyczą dało wrażenie racuchów z awokado, cukrem pudrem i miodem. Potem myślałam już raczej o pierniku na miodzie. Wyraźnie czuć było suszoność owoców, głównie śliwek i moreli. Nuty smakowe uderzały również w masę makową pełną bakalii (także dosłodzoną miodem) oraz gładką masę marcepanową. Ten ostatni posmak był bodaj najprzyjemniejszy.

Jakoś nie byłam w stanie wychwycić drzewnych nut, o których wspominała Kimiko. Może w aromacie pojawiło się odrobinę kominkowych klimatów, ale to było jedynie przelotne wrażenie. Choć pełna świątecznych nut, kutiowo-piernikowych - Beni Wild Harvest na dłuższą metę była nudnawa. Przede wszystkim drażniła słodycz i przydałby się powiew czegoś poważniejszego, bardziej wytrawnego. Powtórzę się, iż tej czekoladzie przydałoby się z 10% kakao więcej. I tak Beni Wild Harvest smakowała mi bardziej niż Mężowi, co nie zmienia faktu, iż wybiegłam przed szereg ze stwierdzeniem, iż Original Beans nigdy nie zawodzi. Tutaj poczułam odrobinę zawodu.

Skład: miazga kakaowa, surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy.

Masa kakaowa min. 66%.

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 549 kcal.

BTW: 6/41/48