Ostatnio jadłam sporo czekolad z kawą, lecz propozycja od warszawskiej manufaktury Deseo miała być zupełnie odmienna. Kupiłam ją w poznańskim firmowym salonie, znajdującym się w Starym Browarze. Jest to mleczna czekolada o 42% zawartości kakao z Togo, wzbogacona o świeżo mieloną kawę (nie znamy jej pochodzenia).
Delikatna i cienka tafla ma odcień kawy przełamanej mlekiem. Pachnie zaskakująco uwodzicielsko maślanym karmelem oraz świeżo ubitą śmietaną. W smaku również kawa absolutnie nie gra pierwszych skrzypiec, a raczej... słoność. Odczuwamy akcenty karmelizowanego koziego mleka, słodkiego masła z orzechów nerkowca - tak, jest to intensywnie słodka czekolada, ale nie przekracza pewnej bariery; specyficzna słoność trzyma w ryzach. Jest miękko, otulająco, bardzo śmietankowo; ponadto pośród aksamitnej i gęstej maślaności wyczuwalne są jakby delikatne karmelowo-kawowe chrupki. Tak, więcej jest tu słonego karmelu i słodkiej śmietanki, niźli kawy, ale w tym dalekim kawowym kontekstem wyszło to naprawdę genialnie.
Masa kakaowa min. 42%.
Masa netto: 60 g.
Wartość energetyczna w 100 g: 494 kcal.
BTW: 8,8/24,3/59,9.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz