Beskid mleczna 40% z ananasem i malinami

Parę czekolad z manufaktury Beskid zamówiłam specjalnie z myślą o urlopowym wyjeździe - i dziś opisywana tabliczka właśnie do nich należy. Najzwyczajniejsza, mleczna czekolada o 40% zawartości kakao została posypana w równych proporcjach kawałkami liofilizowanych malin i ananasów. Co bardzo ważne w górach - całości było aż 100 g. Z radością otworzyłam pudełko z okienkiem przesiadując przy schronisku Casetón de Andara we wschodnim masywie Picos de Europa.

Zgodnie z przypuszczeniami, czekolada zaserwowała mi moc mlecznej słodyczy oraz owocowego orzeźwienia - bardzo potrzebnych przed dalszym marszem do Bejes. Oczywiście nie pogardziłabym większymi cząstkami owoców, dzięki czemu odznaczałyby się mocniej na tle masywnej i zalepiającej mlecznej czekolady - przez ten zabieg wyeksponowany wygląd czekolady prezentowałby się jeszcze atrakcyjniej.

 Skład: cukier, ziarna kakao, pełne mleko w proszku, tłuszcz kakaowy, liofilizowany ananas 1%, liofilizowane maliny 1%, lecytyna sojowa. 

Masa kakaowa min. 40%.

Masa netto: 100 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 530 kcal. 

BTW: 7/45/50.

Manufaktura Czekolady Manu mleczna 43% z cynamonem

Wędrując z Bulnes do Sotres zatrzymaliśmy się na wzgórzu, by posilić się garścią orzechów oraz cynamonową Manu od Manufaktury Czekolady. Wiedziałam, że przyprawy będą znakomicie pasować do mlecznych Manu - wszak czekoladowa baza "jest przytulna, urokliwie słodka z wyraźnie waniliową nutą - niezależnie od zastosowanych dodatków przywodzi na myśl ciepłą, orzechową kawę z mlekiem i przyprawami". Cynamon w ilości 2% musiał wkomponować się tu jak ulał!

Tak, to było naprawdę błogie doświadczenie. Cynamon nie zginął w mlecznej czekoladzie, lecz uświetnił ją - uwypuklał w niej to, co najlepsze; całe jej ciepło, przytulność, miłą słodycz.  To cynamon aromatyczny, a nie pikantny; cynamon kojący i przepięknie grający z wanilią, kakao, mlekiem, trzcinowym cukrem... Rzekłabym w ciemno, iż to będzie jedna z moich ulubionych Manu, gdy nie fakt, że czekała na mnie jeszcze wersja... piernikowa!

 Skład: cukier trzcinowy, ziarna kakao, tłuszcz kakaowy, odtłuszczone mleko w proszku, cynamon 2%, lecytyna słonecznikowa, wanilia. 

Masa kakaowa min. 43%.

Masa netto: 50 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 561 kcal.

BTW: 10/34/53.

Manufaktura Czekolady Manu ciemna 70% z orzechami nerkowca

Po Manu z orzechami laskowymi, przyszedł czas na opcję z orzechami nerkowca. Tutaj jako bazę Manufaktura Czekolady wybrała ciemną czekoladę o 70% zawartości kakao. Jak wspomniałam we wcześniejszych wpisach, ciemna Manu to rzecz "spokojna, wyważona, umiarkowanie słodka, lekko orzechowa, delikatnie palona, z nutą czerwonych owoców". Po nerkowcową czekoladę sięgnęliśmy przysiadając przy strumieniu w drodze z Cain do Bulnes.

O ile do mlecznej czekolady orzechy laskowe przypasowały elegancko, tak tutaj... mimo subtelności ciemnej czekolady, łagodne orzechy nerkowca po prostu w niej giną. Owszem, nie ma ich jakoś bardzo dużo, ale też nie są na tyle nieliczne, by o nich zapomnieć. Swą względną miękkością oraz słodkim smakiem wtapiają się w ciemną czekoladę, stanowiąc w niej niewielki akcent. Wydaje mi się, iż zdecydowanie lepiej nerkowce pasowałyby tu do mlecznej czekolady, gdzie błogość obu komponentów zostałaby synergistycznie zintensyfikowana.

Skład: ziarna kakao, nierafinowany cukier trzcinowy, orzechy nerkowca 13%, lecytyna słonecznikowa. 

Masa kakaowa min. 70%.

Masa netto: 60 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 594 kcal. 

BTW: 11/39/50.

Zotter Classic Mandel Krokant biały nugat z migdałami

Dzień odpoczynku w przepięknej miejscowości Cain był nam bardzo potrzebny. Niespieszne spacery, dużo jedzenia, drzemki, no i ciepły prysznic - jakże to wszystko wyjątkowo smakuje po wędrowaniu poprzez pustkowia! Przy popołudniowej kawie i lekturze towarzyszyła nam jedna z  tabliczek z klasycznej kolekcji Zottera - Mandel Krokant. Mój Mąż wybrał właśnie ją ze względu na rysunek na opakowaniu - siedziałam z książką, a tutaj też mamy czytelnika!

Najpierw będzie skarga. Nugat migdałowy przewija się u Zottera w wielu kompozycjach w przeróżnych seriach i... bodaj za każdym razem wygląda tak samo - czyli bazuje na białej czekoladzie z przyprawami. Owszem, jest to przepyszne rozwiązanie. Jednakże czy migdały pasują tylko do tego, a Zotter nie potrafi zaszaleć z odmiennością? Czułam, iż po raz kolejny odgrzewam kotleta, tylko w nieco innej formie i z kosmetycznymi różnicami w składzie. Wystarczy wspomnieć Mandel G.Nuss oraz wariacje na jej temat w drunter & drüber, a także Mandel Basic Choco Nougat. Zjadłam Mandel Krokant ze smakiem, ale siłą rzeczy nie będę się tu nad tą czekoladą rozwodzić.

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, migdały 27%, pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, karmelizowane odtłuszczone mleko w proszku (odtłuszczone mleko w proszku, cukier), cynamon, lecytyna sojowa, wanilia, imbir, sól.

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 603 kcal. 

BTW: 9,4/45/38.