Zotter Classic Haselnuss Kuss mleczny nugat z orzechami laskowymi

Jeszcze przed świtem szykowaliśmy się do wyjazdu z Potes. Do obowiązkowej porannej kawy wybrałam kolejną orzechową czekoladę z serii Classic od Zottera - tym razem Haselnuss Kuss czyli mleczny nugat z orzechami laskowymi. Wszystkie moje Zottery zakupiłam na foodieshop24.pl.

Upomnę się, tak samo jak przy wersji migdałowej - gdyby tak generalnie nieschematyczny Zotter przełamał schemat i laskowy nugat zrobił na bazie białej czekolady, zaś migdałowy na mlecznej? Dobrze, może nie w wersji Classic, która z zasady ma hołubić typowe rozwiązania Zottera. Oczywiście, Haselnuss Kuss był przepyszny: bardzo słodki, bardzo mleczny, bardzo orzechowy, cudnie chrupiący i cudnie rozpuszczający się jednocześnie i tak urokliwie kakaowy,  jak tylko Zotter w swych mlecznych czekoladach potrafi. Trochę żałowałam, iż nie miałam możliwości uraczyć się tą czekoladą na szlaku, ale trzeba było nam już wracać...

 Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, miazga kakaowa, orzechy laskowe 13%, pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, pełny cukier trzcinowy, lecytyna sojowa, wanilia, sól, cynamon. 

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 579 kcal.

BTW: 8,1/41/44.

Manufaktura Czekolady Manu mleczna 43% piernikowa

Jak wspomniałam przy Manu cynamonowej - na wersję piernikową czekałam z podekscytowaniem! Jej czas nadszedł podczas naszego ostatniego dnia wędrówki po Picos de Europa, w wyjątkowym dniu i wyjątkowym miejscu. Manufaktura Czekolady owiała tajemnicą swój przepis na to połączenie: "mieszanka ziół i przypraw". Już w zapachu czujemy, iż jest tu wiele... A sam charakter mlecznej czekolady dodatkowo podkręca ów przyprawowy, ciepły efekt.

Tak bardzo słoneczna jest ta czekolada... Można spodziewać się, iż piernikowość będzie bardziej pasować do klimatu zimy i świąt, ale ożywcza moc przypraw pasowała mi także do wakacji, do rozgrzanych skał i przestrzeni przede mną. Pokrzepiająca słodycz, otulająca mleczność i feeria przypraw. Na pewno wanilia (ona została wyróżniona w składzie), cynamon, kardamon, goździki? Ziele angielskie? Odrobina pieprzu? Było pięknie, miękko, lekko. Moja ulubiona Manu.

 Skład: cukier trzcinowy, ziarna kakao, tłuszcz kakaowy, odtłuszczone mleko w proszku, lecytyna słonecznikowa, wanilia, mieszanka ziół i przypraw.

Masa netto: 50 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 561 kcal.

BTW: 10/34/53.

Masa kakaowa min. 43%.

Zotter Coffee Almond With Date Sugar kawowo-migdałowa z cukrem daktylowym

 

Przy doskonałej aurze, na szczycie Horcados Rojos, otworzyliśmy Coffee Almond With Date Sugar z serii Squaring The Circle od Zottera. Niestety forma czekolad z tej kolekcji ma to do siebie, iż raczej ciężko znoszą warunki terenowe i nie sposób podziwiać je w całości. Podziwialiśmy więc... widoki! A czekolada rozpostarła w naszych ustach swój oryginalny smak.

Cukier daktylowy potrafi wyraziście odznaczyć się w czekoladzie, co stało się również tym razem. Gdy dodamy do tego mnóstwo migdałów oraz kawę o waniliowo-cynamonowym zacięciu - powstaje smak absolutnie nie do zapomnienia. Smak gęsty i syropowy, aromatyczny, mocny, jakby orientalny, ale jednocześnie bardzo przyziemny. Jedna z ciekawszych propozycji w Squaring The Circle, smakowo przywodząca na myśl najbardziej odkrywcze Handscooped - podczas których degustacji czuło się, iż doszło tu do bardzo przemyślanego połączenia składników.

Skład: migdały 30%, cukier daktylowy 22%, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, mielone ziarna kawy 7%, wanilia, sól, cynamon, płatki róż. 

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 546 kcal.

BTW: 11/30/41.

Manufaktura Czekolady Manu ciemna 68% z kardamonem

Mleczna Manu aż prosiła się, by kontynuując przyprawową passę wykonać na jej bazie tabliczkę kardamonową. Manufaktura Czekolady zadecydowała jednak inaczej. 1,5% kardamonu trafiło do 68% ciemnej czekolady. Spróbowaliśmy jej w naszym przepięknym pokoju w jeszcze piękniejszej miejscowości Bejes. 

Wyszła z tego kompozycja poważna i stateczna. Kardamon wybrzmiał ciekawym odcieniem słodyczy, który nadał dobrze znanej już nam ciemnej czekoladzie Manu. Tabliczka doskonale komponowała się z kawą - myślę, że kostka lub dwie rozpuszczone w kawie również przyniosłyby apetyczny efekt. Całość wyszła... drzewnie, żywicznie. 

 Skład: ziarna kakao, cukier trzcinowy, lecytyna słonecznikowa, kardamon 1,5%.Masa kakaowa min. 68%.

Masa netto: 50 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 596 kcal.

BTW: 9,5/38/53.