Zotter Squaring The Circle kokosowo-karmelowa z cukrem kokosowym

Po siermiężnym daktylowym debiucie z Squaring The Circle od Zottera sięgnęłam po wariant, który już z nazwy wydawał się o wiele bardziej przyjazny. Kupiona na foodieshop24.pl Coconut Caramel With Coconut Sugar to hiper obfita w kokosa czekolada: 30% proszku kokosowego (z pasty, śmietanki i mąki kokosowej), 6% wiórków kokosowych i 22% cukru kokosowego - to właśnie dzięki temu ostatniemu składnikowi tabliczka zalicza się do tej serii, której przyświeca idea stosowania alternatywnych cukrów i słodzików. A skąd karmel w nazwie? Wiórki kokosowe przed drobnym zmieleniem (nie czuć ich w konsystencji) i dodaniem do czekolady zostały skarmelizowane.

Czekolada okazała się doprawdy pyszna i lekka. Mleczko kokosowe zanurzone w gładkiej, kakaowej masie - inaczej tego nie można nazwać. Cukier kokosowy sprawia, iż całość jest niesamowicie spójna w tej kokosowości - to po prostu idealny duet kakao i kokosa, bez żadnych innych dodatków! Jest miękko, gładko, pieszczotliwie, słodko w specyficzny sposób - budyń kokosowo-czekoladowy! Będę bardzo ciepło wspominać Coconut Caramel With Coconut Sugar, jedzoną w lesie pod wieżą widokową na szczycie Studenec w Górach Łużyckich.

Skład: miazga kakaowa, proszek kokosowy 30% (pasta kokosowa, śmietanka kokosowa, mąka kokosowa), cukier kokosowy 22%, wiórki kokosowe 6%, tłuszcz kakaowy.

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 609 kcal.

BTW: 11/48/28.

Manufaktura Czekolady Las Vegans owsiano-kokosowa 43% z malinami

Po bazowej tabliczce Las Vegans z Manufaktury Czekolady, mam dla Was nieco uboższą w kakao koleżankę, ale za to wzbogaconą o liofilizowane maliny. Również tę czekoladę kupiłam w internetowym sklepie Manufaktury.

Co ciekawe, w pierwszym kontakcie tabliczka wydaje się... brzoskwiniowa. Tak jakoś łagodność owsa i kokosa przełamana kakao zmodyfikowała wpływ soczystych malin, które wybrzmiewają w kompozycji dopiero z czasem, ale robią to nadal delikatnie, jakby były częścią bardziej złożonego musu (te brzoskwinie do samego końca się odzywają!). Wszystko jest bardzo spokojne, leniwie owsiankowe, jakby spowolnione... Cóż, warto jest spróbować tego prostego uroku, jaki niesie ze sobą kolekcja Las Vegans.

Skład: cukier trzcinowy, ziarna kakao, tłuszcz kakaowy, płatki owsiane, miąższ kokosa w proszku, liofilizowane maliny 4%, lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 43%.

Masa netto: 50 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 500 kcal.

BTW: 7,3/30/48.

Zotter Zitrone + Pekannuss biała cytrynowa z nugatem z orzechów pekan

Dziś przed Wami już przedostatni smakołyk z wyjątkowej serii drunter & drüber od Zottera, którą kupiłam na foodieshop24.pl. Po Zitrone + Pekannuss sięgnęłam kryjąc się wśród zieleni przed czerwcowym słońcem na szczycie Pastevni Vrch z urokliwą wieżą widokową.

Ta tabliczka łączy w sobie najlepsze, co może zaprezentować ta seria: owocowe orzeźwienie z orzechową energią. Na górskim szlaku poczułam to szczególnie dobitnie. Biała cytrynowa czekolada jest super rześka, w przemyślany sposób łącząca tłustość masła kakaowego ze słodyczą mleczno-cukrową i cytrynowymi, autentycznymi kwaskami. To jak lemoniada zaklęta w czekoladę! Natomiast nugat ze wspaniałych orzechów pekan również jest wyjątkowo pyszny - miąższysty i wyrazisty, nawet pomimo tego, iż kawałki orzechów nie są zbyt duże. Po raz kolejny utwierdzam się: drunter & drüber są na każdą okazję i mogłabym robić ich zapas na każdy mój wypad w teren, a także do domowego łasuchowania. Przysmak idealny.

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy 23%, orzechy pekan 20%, pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, odtłuszczone mleko w proszku, proszek cytrynowy 2% (koncentrat soku cytrynowego, skrobia kukurydziana, cukier), pełen cukier trzcinowy, napój ryżowy w proszku (ryż, olej słonecznikowy, sól), słodka serwatka w proszku, lecytyna sojowa, wanilia, sól, cynamon.

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 598 kcal.

BTW: 5,9/43/45.

Art&Craft Design Transylvania ciemna 70%

Dziś opisywana czekolada jest upominkiem przywiezionym dla mnie z Rumunii od Bliskiej Osoby. Marka Art&Craft tworzy różnorakie gadżety powiązane z różnymi krajami i niestety nie wiem, kto de facto wyprodukował ich ciemną siedemdziesiątkę pod szyldem Transylvania. Jedno jest pewne - jak na tyle zagadkowe pochodzenie, chwali się brak użycia odtłuszczonego kakao w proszku. Dzięki temu całkiem przychylnie podeszłam do jej degustacji na szlaku w Czeskiej Szwajcarii (inną kwestią jest oczywiście przychylność naturalnie wypływająca z tego, iż to prezent!).

Nie była proszkowa, a dość gęsto i zwarcie rozpuszczająca się w ustach, przywodząc na myśl (także w kwestii smaku) krem czekoladowo-orzechowy (z orzechów laskowych). Słodycz prezentowała się tu w sposób umiarkowany, wyważony, zaś kwaski i goryczki były obecne jedynie w tle - właśnie w tonach orzechowych, kawowych, trochę drzewnych - bardzo klasycznych. Dodany aromat mógł być orzechowy, albo po prostu waniliowy, gdyż cały czas poruszamy się w zachowawczych smakach. Cóż tu więcej napisać - nie spodziewałam się po niej niczego więcej ani też niczego mniej.

Skład: miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, lecytyna sojowa, aromat.

Masa kakaowa min. 70%.

Masa netto: 100 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 552 kcal.

BTW: 8,2/39/36.