Zotter Karamell Nougat Crunch biała karmelowa nadziewana karmelową praliną migdałową i kruchym waflem

 

 

Mój pierwszy Zotter zjedzony w nowym roku to Karmell Nougat Crunch z kolekcji Handscooped. Wystarczy przeczytać opis, by wiedzieć, że będzie słodko! Pod pierzynką z białej karmelowej czekolady leży cieńsza powłoczka z mlecznej czekolady, a wnętrze stanowi karmelowa pralina z migdałów (25% składu) z dodatkiem drobno pokruszonych, chrupiących wafelków.

Przyznam, że te delikatnie chrupiące wafelkowe okruszki robią robotę - bez nich byłoby zbyt przytłaczająco. Jest ekstremalnie słodko, w rozkosznie maślano-karmelowy sposób, z łagodnością migdałów, odrobiną soli i wanilii. Gratka dla fanów karmelowych słodkości. 

 

Skład: surowy cukier trzcinowy, migdały 25%, tłuszcz kakaowy, karmelizowane mleko w proszku 8% (odtłuszczone mleko w proszku, cukier), kruszone wafle 6% (mąka pszenna, cukier, masło, odtłuszczone mleko w proszku, ekstrakt słodu jęczmiennego w proszku, sól), pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, masło, odtłuszczone mleko w proszku, pełny cukier trzcinowy, lecytyna sojowa, słodka serwatka w proszku, sól, wanilia, cynamon, płatki róż, proszek cytrynowy (koncentrat soku cytrynowego, skrobia kukurydziana, cukier).

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 570 kcal.

BTW: 8,8/37/52.

Beskid mleczna 42% z piernikami

W kolekcji blendów od Beskid Chocolate jest taki jeden świąteczny słodziak - mleczna czekolada o 42% zawartości kakao ozdobiona uroczymi pierniczkami o eleganckim składzie. Wiedziałam, że zabiorę ją na późnogrudniowy wyjazd. Nie spodziewałam się, że wyjmę ją z plecaka poddając się w obliczu potężnej mgły, która spowiła wyspę Karsibór. Miałam plan przejść ją dookoła szlakiem rowerowym, którego posiadałam niestety nieaktualną trasę - w pewnym momencie docierał do prywatnych gruntów z zakazem wstępu. Kiedy zawróciłam i dotarłam do brzegu Kanału Piastowskiego, którym to najbardziej chciałam się przejść - przez mgłę nie było widać nawet drugiej strony... No nic, przed szybko zbliżającym się zmrokiem trza było pokrzepić się herbatą z termosu i tą słodziutką czekoladą.

 

W swej prostocie bardzo przypadła mi do gustu. Sama mleczna czekolada w beskidzkim blendzie zdaje się być cynamonowa, co w połączeniu z pysznymi pierniczkami dawało niezwykle otulający efekt. Ciasteczka były optymalnie chrupiące, z wyczuwalnym masłem, miodem i mnogością przypraw. W przyszłym roku - ta tabliczka to bardzo dobry upominek świąteczny dla każdego fana korzennych przysmaków.
 

 

Skład: cukier, ziarna kakao, pełne mleko w proszku, tłuszcz kakaowy, pierniczki 12% (mąka pszenna, miód, masło, cukier trzcinowy, jaja, cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, imbir, goździki, pieprz, fasola tonka), lecytyna sojowa.

Masa kakaowa min. 42%.

Masa netto: 75 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 539 kcal.

BTW: 7/32/55.

Beskid Dubai Chocolate biała 32% nadziewana pistacjami z białą czekoladą, ciastem kataifi i tahini

 

Kolejne podejście do dubajskiej czekolady w interpretacji Beskid Chocolate to wersja biała z 32% masła kakaowego - z dokładnie takim samym nadzieniem, jak w wariancie ciemnym (pistacje z białą czekoladą, ciastem kataifi oraz tahini). Zajadałam ją z widokiem na latarnię i port handlowy w Świnoujściu.

 

To połączenie lepiej przypasowało moim kubkom smakowym. Sama czekolada nie odcina się tak wyraźnie od nadzienia, jak w wersji ciemnej - zresztą, przecież biała czekolada jest też częścią pistacjowego nadzienia. Było bardziej słodko, ale do tego rodzaju nadzienia ta słodycz mi po prostu pasuje. Nie czułam się przytłoczona, tym bardziej po nadmorskim spacerze do niemieckiej granicy i z powrotem. Teraz jeszcze czas przetestować opcję mleczną i wybrać faworyta.

 

 

Skład: czekolada biała (cukier, pełne mleko w proszku, tłuszcz kakaowy, lecytyna sojowa), nadzienie pistacjowe 50% (pistacje, biała czekolada [cukier, pełne mleko w proszku, tłuszcz kakaowy 32%, lecytyna sojowa], ciasto kataifi [mąka pszenna, woda, olej słonecznikowy, sól, sorbinian potasowy], tahini [sezam], sól, barwniki.

Masa kakaowa min. 32%.

Masa netto: 110 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 527 kcal.

BTW: 10/37/42.

Zotter Karamell biała 29% ryżowo-nerkowcowa

 

Lata wstecz próbowałam karmelowej Labooko od Zottera w wersji z mlekiem krowim, która i tak różni się nieco składam od takowej obecnie dostępnej w sprzedaży. Teraz jednak, mam dla Was opcję wegańską - 29% masła kakaowego w połączeniu z surowym cukrem trzcinowym, ryżem i orzechami nerkowca; doprawione solą, cytryną oraz wanilią. Słodkość wypróbowałam tuż przed zmierzchem nad jeziorem Czajczym w Wolińskim Parku Narodowym.

 

Dobrze, że takie alternatywy są tworzone. Jest maślanie, ale nie mlecznie i osobiście z czasem mi brakowało posmaku klasycznego mleka. Czekoladę przepełnia delikatna, słona karmelowość - wbrew pozorom słodycz jest dość stonowana jak na taki produkt. Miałam też poczucie kosztowania waniliowego ptasiego mleczna (lekkość!) w karmelowej czekoladzie, zaś z biegiem degustacji wyraźniej do głosu doszły orzechy nerkowca, co było przyjemnym doświadczeniem.
 

 

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy 29%, napój ryżowy w proszku (ryż, olej słonecznikowy, sól), orzechy nerkowca 5%, napój nerkowcowy w proszku 4% (orzechy nerkowca, maltodekstryna z tapioki), sól, lecytyna słonecznikowa, proszek cytrynowy (koncentrat soku cytrynowego, skrobia kukurydziana, cukier), wanilia.

Masa kakaowa min. 29%.

Masa netto: 70 g (2x 35 g).

Wartość energetyczna w 100 g: 559 kcal.

BTW: 1,5/33/63.