Zotter Squaring The Circle ciemna 70% z cukrem klonowym

Squaring The Circle słodzona cukrem klonowym różni się od niezbyt sympatycznej czekolady z cukrem daktylowym nie tylko rodzajem słodzika, ale również 5% zawartością kakao (wersja klonowa ma 70%, daktylowa 75%). Ta kupiona na foodieshop24.pl czekolada ze względnie nowej kolekcji Zottera, została przez nas zdegustowana na szczycie Chribsky Vrch w Górach Łużyckich.

Trudno powiedzieć, co miało większy wpływ na całokształt: mniejsza ilość kakao (chyba niezbyt wyrafinowany blend) czy rodzaj cukru. Nie mniej, wersja z cukrem klonowym jest znacznie milsza od tej daktylowej. Ma w sobie sporo karmelowego, jasnego ciepła. Przywodzi na myśl różnorakie orzechy maczane w karmelu, miodzie i obtaczane w kakao, popijane gorzką, czarną herbatą. Choć próbowałam jej w czerwcu, kryła w sobie oblicze pogodnej jesieni - po niej będę mieć dobre wspomnienia, choć nie jakoś bardzo wyraziste.

Skład: miazga kakaowa, cukier klonowy 29%, tłuszcz kakaowy.

Masa kakaowa min. 70%.

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 580 kcal.

BTW: 8/44/33.

Manufaktura Czekolady Las Vegans owsiano-kokosowa 43% z malinami, jagodami i czarnymi porzeczkami

Dziś opisywana Las Vegans od Manufaktury Czekolady (kupiona w sklepie internetowej marki), różni się od ostatnio recenzowanej tabliczki z tej serii zastąpieniem części malin jagodami i czarnymi porzeczkami (również liofilizowanymi). 

Dzięki temu zabiegowi, czekolada straciła z zagadkowego brzoskwiniowego charakteru, a stała się rzeczywiście bardziej "leśna" - odrobinkę wytrawniejsza, z mocniejszymi akcentami drobnych owoców jagodowych, ciut bardziej kwaskowata w dziki sposób. Oczywiście, baza jest nadal rozkosznie owsiankowo-kokosowa, miękka i błoga. Trudno mi wybrać, którą z owocowych Las Vegans wolę - różnice są niby niewielkie, ale jednak przemieniają oblicze.

Skład: cukier trzcinowy, ziarna kakao, płatki owsiane, miąższ kokosa w proszku, liofilizowane maliny 2%, liofilizowane jagody 1%, liofilizowane czarne porzeczki 1%, lecytyna sojowa.

Masa netto: 50 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 498 kcal.

BTW: 7,3/30/48.

Zotter Preiselbeer + Hanf biała żurawinowa z nugatem konopnym

Ostatnia propozycja ze wspaniałej serii drunter & drüber od Zottera jest wegańskim połączeniem białej żurawinowej czekolady i konopnego nugatu. Dwa powyższe składniki również w wersjach solo występują w wersjach wegańskich, toteż nie ma tu żadnego przekombinowania - proste przeniesienie istniejących już wyrobów w duet (jak zresztą w znacznej większości tabliczek drunter & drüber). Całą kolekcję, do której żywię wielką sympatię, kupiłam na foodieshop23.pl.

Preiselbeer + Hanf zjedliśmy chroniąc się przed piekielnym upałem na przyjemnie wietrznej wieży widokowej na Zamecky Vrch. Przyniosła, tak jak ów wiatr - słodkie ukojenie. Polubiłam obie wersje bazowe, więc duet również przypadł mi do gustu. Kwaskowato-cierpka żurawina wspaniale odnajduje się pośród delikatności kokosowo-ryżowej białej czekolady, a nugat konopny na bazie ryżu jest cudowny w swej sianowo-orzechowej specyfice, pełnej przytulności, a także miłej chrupkości (jak widać w przekroju). Oba składniki tworzą razem dzieło leśne, oryginalne, dzikie, acz niesamowicie przystępne. Jejku, jak ja będę tęsknić za tą kolekcją!!!

Skład: surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy 27%, nasiona konopi 19%, napój ryżowy w proszku (ryż, olej słonecznikowy, sól), suszona żurawina 4%, proszek kokosowy (pasta kokosowa, mleko kokosowe, mąka kokosowa), wiórki kokosowe, lecytyna sojowa, proszek cytrynowy (koncentrat soku cytrynowego, skrobia kukurydziana, cukier), sól, wanilia, lecytyna słonecznikowa.

Masa netto: 70 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 585 kcal.

BTW: 6,7/40/48.

Pacari Cherry ciemna 60% Ekwador z wiśniami

Po zachowawczo wykonanej Pacari z zielonymi oliwkami, dość sceptycznie podchodziłam do tabliczki od tej ekwadorskiej manufaktury z o wiele mniej wymyślnym dodatkiem - a mianowicie wiśnią. Jak to u Pacari z dodatkami bywa, bazą jest 60% ciemna czekolada z ziaren z Ekwadoru.  Czekoladę kupiłam oczywiście w sklepie Sekretów Czekolady, a otworzyłam ją w urokliwym czeskim Pavlinino Udoli.

Mój sceptycyzm nie był bezzasadny. Charakterystyczna, niby pudrowa, a niby szorstkawa struktura czekolady Pacari pulsowała przytłumionym kakaowym brzmieniem; jakby rozcieńczyć z razową mąką kakaowy pył, no i może wmieszać w to trochę mielonych orzechów laskowych oraz włoskich. Wiśnie - jawią się na tym tle jako pastylkowe, mało soczyste, mało jędrne, wyblakłe. Czuć je i nie czuć ich. Jasne, zajadałam tę czekoladę, bo była prosta i nienarzucająca się, ale wolałabym, żeby od Pacari szedł mocniejszy przekaz. A tutaj znowu było słabiej. Szkoda. Tęsknię za czymś potężnym od Pacari...

Skład: miazga kakaowa, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, suszone wiśnie 4%, lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 60%.

Masa netto: 50 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 567 kcal.

BTW: 6/38/47.