Ostatnia z posiadanych przeze mnie czekolad z serii Squaring The Circle od Zottera (kupione na foodieshop24.pl) była dla mnie najmniej atrakcyjna. Zdaję sobie sprawę, że dla niektórych osób zastąpienie jakiegokolwiek cukru erytrytolem i jemu podobnymi substancjami jest zbawienne i pozwala na raczenie się czekoladą w ogóle. Nie mniej nie mogę pozbyć się wrażenia, iż te słodziki "wypłaszczają" bukiet smakowy czekolady.
75% tabliczka słodzona erytrytolem pachnie niezbyt wyrafinowanie suchością typowo goryczkowej czekolady. W ustach rozpuszcza się topornie; początkowo z wrażeniem, jakie pozostawia po sobie proszek kakaowy wymieszany z zimnym mlekiem. Niesie ze sobą chłód, pewną surowość, ale nie potrafiącą się zdecydować na swój jednoznaczny kierunek. Jest ulotna, wodnisto-lodowa. Przez myśl przebiegały mi: delikatna pomarańcza, jesienne liście, suszone owoce, trochę orzecha włoskiego i laskowego, palona kawa z karmelowymi, acz raczej płaskimi nutami. Kończąc degustację poczułam ulgę, że cukier może być obecny w moim życiu...
Masa kakaowa min. 75%.
Masa netto: 70 g.
Wartość energetyczna w 100 g: 496 kcal.
BTW: 8,9/46/32.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz