Manufaktura Czekolady mleczna Madagaskar 46%

Kolejny dzień tj. sobota 30 lipca przyniosła nam od rana słoneczną pogodę. Planowaliśmy wykonać wtedy inną trasę, w połowie prowadzącą po polskiej części Gór Izerskich (schodzoną już w 2012 roku), lecz poprzedni bardzo intensywny dzień i wieczorne przemyślenia odwiodły nas od tego pomysłu. Wyspaliśmy się i bez pośpiechu wyruszyliśmy po śniadaniu na tarasie do Nowego Miasta pod Smrekiem. Auto zostawiliśmy przy głównym rynku, skąd obraliśmy szlak na Smrek 1124 m n.p.m. - drugi do wysokości szczyt Gór Izerskich (zaś najwyższy po stronie czeskiej). Byliśmy już na nim w 2012 roku, ale wtedy wchodziliśmy nań od polskiej strony (przez Stóg Izerski). Podejście od strony czeskiej było spokojne, bez tłumów - najpierw wiodące przez pachnący las, a później oferujące coraz to rozleglejsze widoki. Widokowa kulminacja miała miejsce oczywiście na wieży widokowej zdobiącej szczyt Smreka.

Po zejściu z wieży widokowej usiedliśmy na jednej z ławek postawionych u jej stóp. Wyjęliśmy termos w kawą oraz jedną z nowszych czekolad od naszej rodzimej Manufaktury Czekolady, zakupioną jakiś czas temu (wraz z Porcelaną 70%) przez biokredens.pl. Mowa o mlecznej tabliczce o 46% zawartości kakao pochodzącego z Madagaskaru. Po złagodzeniu analogicznej Fudgy & Light od Menakao miałam ogromną ochotę na inną charakterną mleczną madagaskarską czekoladę, która przypomniałaby mi pierwotną wersję Fudgy & Light. Manufaktura Czekolady była dla mnie wielką nadzieją, zwłaszcza po degustacji Porcelany, która pomimo użycia tak szlachetnych ziaren była uwodzicielsko szorstka.

50-gramowa tabliczka charakteryzowała się przytłumioną jasną barwą z czerwonawymi refleksami, niczym przyprószona pyłem górska skała. W przekroju była niejednolita i gruboziarnista - mój Mąż wspomniał o podobieństwie do części skał Organów Wielisławskich. Zapach był bardzo delikatny - śmietankowo-waniliowy z nutą cytryny, lecz wygląd działał na wyobraźnię i pozwalał spodziewać się czegoś wyrazistego.

Czekolada rzeczywiście jest nieco szorstka, w specyficzny sposób proszkowata - co traktuję już jako cechę charakterystyczną Manufaktury Czekolady. W tej tabliczce jak najbardziej mi to odpowiadało. Kęs topiąc się w ustach pozostawia na języku słodziutki proszek, intensywny i pełny w smaku. Słodycz sprawiała wrażenie miksu słodkiego mleka z tubki z roztopionymi rzemieślniczymi lodami czekoladowymi. Było też tutaj sporo ziemistego karmelu oraz palonego drewna. Ah, ta urokliwa, mocna słodycz mogłaby się nie kończyć! Zwłaszcza, że wraz z nią ukazywały się nam jeszcze inne walory.

Madagaskarski smakołyk przypomina bowiem także orzeźwiający drink bez alkoholu, w którym nie szczędzono dojrzałych cytryn i limonek. To one pojawiają się jako pierwsze owoce w tej kompozycji. Dopiero dalej, po inwazji głębokiej mleczności (podchodzącej pod maślankę), palonego drewna i surowej karmelowości pojawiają się czerwone owoce - głównie porzeczki, jędrne i napuchnięte soczystością. Całość zwieńczona jest wanilią, prawdziwą i mocno przyprawową. Żałowałam, że tabliczka tak szybko się skończyła - po kolejne kostki sięgało się wręcz bezwiednie, przenosząc się do przewrotnej krainy zadziorności i łagodności.

Manufaktura Czekolady załagodziła mój ból po utracie dawnej wersji Fugdy & Light. Z jednej strony jestem dumna, że polska firma sprostała moim oczekiwaniom, wypuszczając coś naprawdę smacznego i w moim stylu. Z drugiej strony, żal do Menakao nadal nie słabnie...

Po degustacji wyruszyliśmy dalej w stronę rozstaju dróg Predel. Droga tam wiodła już pośród typowo izerskich krajobrazów, pełnych torfowisk i iglaków. Na Predelu urządziliśmy przerwę na drugie śniadanie, a następnie udaliśmy się w kierunku Palicnika, bokiem mijając Klinovy Vrch.

 Palicnik to kolejny izerski szczyt zwieńczony urokliwymi skałkami, na które z pomocą zamontowanych ułatwień można się wspiąć. Z góry roztacza się cudowny widok. Widzieliśmy stamtąd niemal całą trasę z poprzedniego dnia. Takie punkty widokowe są ogromnym atutem czeskich Izerów, a jeszcze jedne skałki czekały na nas podczas sobotniej wycieczki...

Skład: cukier, ziarno kakao z Madagaskaru, tłuszcz kakaowy, mleko w proszku, laska wanilii.

Masa kakaowa min. 46%.

Masa netto: 50 g.

Wartość energetyczna w 100 g: 567 kcal.

BTW: 11,4/34,8/53