Spód tafli pokryty jest dość sporymi kawałkami skórki pomarańczowej (sporymi jak na tego rodzaju dodatek), które swą strukturą przypominają jednak coś na kształt czipsów bananowych, co jest zaskakujące. Skórka pomarańczowa zwykle kojarzy mi się z mocno słodzoną, lepiącą się kostką, a tu mamy do czynienia z czymś zupełnie innym. Tabliczka pachnie nienachalnie pomarańczowo, z równie nienachalną nutą herbaciano-bergamotkową, a wszystko to otula dobrze znany kwiatowo-ziemisty aromat ekwadorskiego kakao używanego przez Antidote.
Taka też przede wszystkim jest nasza czekolada - pełna akcentów kwiatowych i ziemistych, prostych i smacznych. Posmak earl grey dość spójnie przenika przez charakterystykę kakao, nie odznacza się tak, jak chociażby w Beskidzie z herbatą earl grey (nie porównuję Antidote z późniejszą Beskid Earl Grey, gdyż miała ona w sobie jedynie dodatek olejku z bergamotki, bez herbaty). Zdecydowanie, daje dojść do głosu samemu kakao, a także niebanalnej skórce pomarańczowej.
Jak wspomniałam wyżej, ma ona nietypową konsystencję kojarzącą się z czipsami bananowymi. Smakuje rześko pomarańczowo, trochę żelkowo, co czyni degustację jeszcze bardziej beztroską. Wszystko połączyło się ze sobą harmonijnie i zupełnie inaczej, niż się tego spodziewałam. To była przyjemna, niewymagająca czekolada.
Skład: ziarna kakao, surowy cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, skórka pomarańczy, herbata earl grey, lecytyna słonecznikowa.
Masa kakaowa min. 70%.
Masa netto: 65 g.
Wartość energetyczna w 100 g: 584 kcal.
BTW: 9/48/40.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz